فوائد صحية للزنك

فوائد صحية للزنك

اظهرت مكملات الزنك قدرتها على تقليل العدوى و انخفاض مستوى الضرر للكبد . فقد يساعد الزنك على تنضيف الكبد من اجل تقليل الالتهابات و تقليل اضرار الجذور الحره . كما انه يساعد فى امتصاص المواد الغذائيه مما يسمح بعمليه تخلص صحيحه من النفايات .

الزنك يساعد فى عمليه النمو العضلى و اصلاحه :

يلعب الزنك دورا هاما فى عمليه انقسام ونمو الخلايا ولذلك فان الزنك مفيد فى اصلاح العضلات و نموها عن طريق جعل الجسم يشفى نفسه وفى الوقت ذاته يحافظ على قوه العضلات والهيكل العظمى . كما ان الزنك يساعد فى عمليه اطلاق التوستيرون و هرمون النمو و الانسولين وكلها عوامل تساعد على بناء كتله العضلات . كما يفيد الزنك كتله العضلات عن طريق زياده كميه التوستيرون التى يقوم الجسم بانتاجها بعد التمارين الرياضيه خصوصا تمارين الاوزان .

١٠- الزنك مفيد لصحه البشره :

اظهرت الدراسات فاعليه الزنك فى معالجه الدمامل الموجوده على البشره . كما ان هذا المعدن هام فى القضاء على الحبوب المتواجده على البشره حيث انه يقوم يتنظيم و التحكم فى كميه التوستيرون فى الجسم والذى يلعب دورا هاما فى ظهور الحبوب . كما ان الزنك مرتبط ايضا بافراز الكولاجين وهذا يساعد فى تنظيم افراز الزيوت تحت الجلد ويحسن و يساعد فى ابقاء البشره صحيه . كما ان التقرحات المفتوحه المصابحه للحبوب تعمل كمغناطيس للبكتريا والفيورسات ويساهم الزنك فى تحفيز خلايا الدم البيضاء من اجل تقليل احتمالات الاصابه بالعدوى .

حيث ان خلايا الدم البيضاء مرتبطه بعمليه الشفاء وتستطيع الدفاع عن الجسم ضد العديد من انواع العدوى التى تهاجم الجروح و التشققات و الحروق و غيرها . كما ان الزنك يعمل على معالجه الندوب التى تتركها الحبوب على البشره .

١١- يعالج الزنك الاكزيميا :

ان الاكزيميا هو مرض جلدى مزمن ينتج بسبب نقص الزنك فى الجسم .ولذلك فان الزنك يلعب دورا هاما فى علاج العدوى المزمنه و يساعد الجسم فى استعاده قدرته على التعافى بشكل صحيح .

١٢- يمنع الزنك اضطراب البروستاتا :

ان الزنك هام جدا فى التعامل مع اضطراب البروستاتا ، حيث ان نقص الزنك يتسبب فى كبر تضخم غده البروستاتا مما يجعلها عرضه للاصابه بالسرطان . وقد اظهرت الدراسات انخفاض فى معدل نمو الاورام فى البروستاتا عند وجود كميات كافيه من الزنك فى الجسم .

الزنك يحسن من الزظائف المعرفيه :

اظهرت الدراسات الحديثه التاثير القوى للزنك على الوظائف العقليه حيث انه يتعاون مع فيتامين ب 6 من اجل ضمان الاداء الصحيح للناقلات العصبيه التى تتواصل بداخل الجسم . كما انه وجد بتركيزات عاليه فى قرن امون هو الجزء فى العقل الذى يتحكم فى الافكار و الذاكره .

١٤- الزنك وفقدان الوزن :

يلعب الزنك دورا هاما فى فقدان الوزن للافراد الذين يعانون من السمنه ، فقد ربطت العديد من الدراسات بينه و بين الانخفاض فى الشهيه وهذا يرجع الى تحكم الزنك فى هرمون غريلين المسؤول عن الجوع .

هل تعرف فائدة الزنك؟

هل تعرف فائدة الزنك؟

يقوم الزنك بموازنه معظم الهرمونات ومن ضمنها الانسولين الهرمون الاساسى المتحكم فى تنظيم السكر فى الدم ويعمل كعلاج طبيعى للمرض السكر . ويقوم الزنك بموازنه السكر فى الدم عن طريق ارتباطه بالانسولين ولذلك فانه يتم تخوين كميه كافيه من الانسولين فى البنكرياس و يتم اطلاقها عندما يدخل الكلوجوز فى مجرى الدم. كما أنه يسمح بالاستخدام الصحيح للإنزيمات الهاضمة الضرورية للأنسولين للارتباط بالخلايا بحيث يستخدم الجلوكوز كوقود للجسم ، بدلاً من تخزينه كدهون .

يحافظ الزنك على صحه القلب عن طريق دعم الاوعيه الدمويه :

ان جسمنا بحاجه الى الزنك من اجل الحفاظ على صحه الخلايا الموجوده فى القلب و الاوعيه الدمويه كما يقوم بتقليل الالتهابات و الاكسده المتراكمه . وتعتمد البطانه الموجوده فى الاوعيه الدمويه على الزنك بشكل خاص . ويفيد الزنك صحه القلب عن طريق الحفاظ على صحه الدوره الدمويه نظرا لكونه يستخدم كعلاج طبيعى لضغط الدم المرتفع و الكوليسترول الناتج من الشرايين المتضرره او المسدوده .

٦- يمنع  الزنك الاسهال :

ان نقص الزنك مرتبط بالاصابه بالامراض الهضميه المزمنه و الاسهال ولذلك فان مكملات الزنك قد اظهرت فاعليتها كعلاج للاسهال الحاد و للوقايه منه .

٧- الزنك يزيد الخصوبه :

اظهرت الدراسات ان الزنك يلعب دورا هاما فى الخصوبه خصوصا فى تعديل مستويات هرمون التيستيرون فى الدم لدى الرجال . وان انخفاض مستويات الزنك لدى الذكور الصغار مرتبط بانخفاض فى مستوى التوستيرون فى الدم و الذى قد يؤثر بشكل سلبى على الخصوبه ويقلل من الرغبه الجنسيه .

وفى احدى الدراسات التى اجريت بوائطه قسم طب الباطنه فى جامعه وين وجد انه بعد حرمان المشاركين لمده 20 اسبوع من الزنك انه بعد اعطائهم مكملات الزنك قد زادت بفاعليه من مستوى التوستيرون لدى غالبيه الرجال المشاركين  كما يؤثر الزنك على خصوبه النساء ايضا حيث ان النساء تحتاج الى كميه كافيه من الزنك وقت عمليه نمو بويضات المراه والا فان البويضات قد لا تنضج بصوره كافيه وتصبح غير صالحه للتخصيب .

٨- الزنك يساعد فى امتصاص المواد الغذائيه و عمليه الهضم :

يؤثر الزنك على تخليق البروتينات التى تحتاجها الجسم لاستخدام الاحماض الامينيه من الطعام . كما ان يتداخل مع عمليه تحلل الكربوهيدرات من الطعام والذى يعتبر واحد من اهم مصادر الطاقه للجسم ولذلك السبب فان النقص فى الزنك قد يتسبب فى نقص الطاقه ويساهم فى الاحساس بالتعب المزمن بينما استهلاك كميه كافيه من الزنك تساعد فى امداد الجسم بالطاقه وفى عمليه الايض الصحيه .

فوائد الزنك

فوائد الزنك

من الاعراض الشائعه الداله على نقص فى الزنك :

  • تغير فى الشهيه ومن ضمنها اشتهاء الطعام المالح او الحلو .
  • تغير فى القدره على التذوق و الشم .
  • فقدان او زياده الوزن .
  • فقدان الشعر.
  • مشكلات هضميه مثل الاسهال .
  • التعب المزمن .
  • العقم .
  • مشكلات هرمونيه مثل تدهور الدوره الشهريه او اعراض سن الياس .
  • ضعف المناعه .
  • قله التركيز و الذاكره .
  • بطئ القدره على شفاء الجروح و التهابات البشره و التهيجات .
  • ضعف الاعصاب .
فوائد الزنك الصحيه :
١- الزنك يزيد المناعه ويحارب نزلات البرد :

غالبا ما يتم تناول الزنك لعلاج نزلات البرد و اعراض المرض ، وعند تناول الزنك لمده لا تقل عن 5 شهور فانه قد يقلل من خطر الاصابه بنزلات البرد المنتشره . وتظهر الابحاث ان الزنك قد يتداخل مع العمليه الجزئيه التى قد تتسبب فى بناء المخاط و البكتريا فى الممرات الانفيه . يحتوي الزنك الأيوني ، بسبب شحنته الكهربائية على القدرة على التأثير على الفيروسات عن طريقالتعلق بالمستقبلات في الخلايا الظهارية الأنفية ومنع تأثيراتها.

وجدت الأبحاث التي أجريت فى  مركز التعليم الطبي في شانديغار الهند أنه عندما تم إعطاء الزنك في غضون 24 ساعة من ظهور أعراض الاصابه بنزله البرد ، فقد انخفضت مدة الأعراض بشكل كبير مقارنة بباقى المجموعه التي لم يتم اعطائها  الزنك وكان لدى المرضى الذيت تناولوا الزنك أعراض اقل للاصابه بالبرد بعد خمسة وسبعة أيام من ظهور الأعراض الأولى مقارنة بمن لم يتناولوا الزنك.

٢- يعمل الزنك كمضاد قوى للاكسده يساعد فى مكافحه السرطان:

ان الزنك يعمل كمضاد للاكسده و الالتهابات ويساعد فى مكافحه الاكسده المتراكمه ويقلل من فرص تطوير الامراض . ومن فوائد الزنك القدره على دعم الانقسام الصحى للخلايا ومنع ظهور الخلايا السرطانه ويوقف نمو الاورام .

وعندما قام الباحثون فى كليه الطب جامعه ميتشيجان بدراسه الفوائد المحتمله للزنك من مكملات الزنك على 50 بالغ وجدوا ان معدلات الاكسده تراجعت بشكل ملحوظ لدى المجموعه التى تناولت مكملات الزنك عن المجموعه التى تناولت الدواء الوهمى . وان المجموعه التى لديها معدلات منخفضه من الزنك ولم تتناول مكملات الزنك كان لديها معدلات اكبر التهاب السيتوكينوز و معدلات عاليه من البلازما المتاكسده . ولوحظ انخفاض ملحوظ فى الاعراض المتعلقه بالامراض و العدوى فى المجموعه التى تناولت مكملات الزنك  .

٣- يوازن الزنك الهرمونات :

يفيد الزنك فى الصحه الهرمونيه و الخصوبه بسبب الدور الذى يلعبه فى عمليه انتاج الهرمونات ومن ضمنها زياده التوستيرون بطريقه طبيعيه والذى له دور واسع لدى كل من الرجال و النساء . كما يؤثر الزنك على الهرمونات الجنسيه لدى النساء كما ان متادخل فى عمليه انتاج البويضات واطلاقها من الرحم . كما ان الزنك هام من اجل عمليه انتاج الايستروجين و البروستروجين فى النساء والذين يساهمون فى الصحه الانجابيه للمراه . ان وجود مستوى مرتفع جدا او منخفض جدا من الاستروجين قد يتسبب فى حدوث مشكلات فى الدوره الشهريه و تقلبات مزاجيه و انقطاع الطمث المبكر و العقم وحتى زياده خطر الاصابه بانواع معينه من السرطان .

طريقة عمل صوص الجبنة

صلصة الجبن المكوّنات مئة غرام من الجبن الأزرق. نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة. ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البصل البودرة. ربع كوبٍ من اللّبن الخاثر. ربع كوبٍ من المايونيز. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الثّوم البودرة.

طريقة التحضير وضع الجبن، اللّبن، الكريمة، المايونيز، البقدونس، الأوريجانو، الملح، الثوم والبصل في طبقٍ عميق وتقليب الخليط بالشّوكة حتّى الحصول على صلصة ناعمة. كيك القرفة مع صلصة الجبن مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة. مدّة الطّهي أربعون دقيقة. عدد الحصص خمسة أشخاص تقريباً.

المكوّنات مكوّنات الحشو: ستّ مكعّباتٍ من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العاديّة. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقة كبيرة من الدّقيق. كوب إلا ربع من السكّر البنّي الفاتح. ملعقة صغيرة من الهيل النّاعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة.

 

 

مكوّنات العجينة: ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصّودا. كوب ونصف من السكّر النّام الحبيبات. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الزّبدة بدرجة الحرارة العاديّة. ستّ بيضات كبيرة الحجم. كوب من الكريمة الحامضة أو الرّوب. مكوّنات صلصة الجبن: ثلاث مكعّبات من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العاديّة.

كوب ونصف من السكّر النّاعم الحبيبات. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة بدرجة الحرارة العاديّة. ربع كوبٍ من الحليب. طريقة التحضير تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة. إحضار قالب بمقاس اثني عشر كوباً وذي فتحة من الوسط و دهن القالب بالسّمن وتبطينه بالدّقيق. طريقة تحضير الحشو: وضع الجبن، السكّر، القرفة، الهيل، الدّقيق والفانيلّا في طبق عميق وتقليب المواد إلى أن تختلط تماماً باستعمال ملعقةٍ بلاستيكية. تحضير العجينة: نخل الدّقيق، الملح وبيكربونات الصّودا على قطعة من ورق الزّبدة أو في طبقٍ عميق .

وضع الزّبدة والسكّر في إبريق الخلّاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط هش القوام. إضافة البيض بالتّدريج ثمّ الفانيلّا مع استمرار التّشغيل ومن ثمّ إضافة خليط الدّقيق بالتبادل مع الكريمة. تشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن يتكوّن خليط ناعم ومتجانس.

توزيع نصف مقدار خليط الكيك في القالب وتوزيع نصف خليط الحشو على الكيك على شكل كرات صغيرة. توزيع بقيّة خليط الكيك ثمّ بقيّة خليط الحشو وتقليب الحشو بخفّة فقط إلى أن يختلط مع الكيك باستعمال عود خشبي صغير . وضع القالب في الفرن لمدّة تتراوح من أربعين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة واختبار نضج الكيك بعودٍ خشبي صغير إخراج الكيك من الفرن ثمّ قلبه على شبك معدني وتركه إلى أن تبرد تماماً. تحضير صلصة الجبن: وضع الجبن، الزّبدة، السكّر، الحليب والفانيلّافي طبقٍ عميق و باستعمال مضرب يدوي كهربائي يتم خفق المكوّنات على سرعة متوسّطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

 

وضع كيك القرفة على طبق تقديم و توزيع صلصة الجبن. طريقة عمل صلصة الجبن واللحم المقدّد مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي عشرون دقيقة. عدد الحصص شخصان. المكوّنات ثلاث بصلات خضراء مفرومة. سبع شرائح من اللّحم المقدّد المفروم. كوب من الجبن. كوب من كريم الجبن. نصف كوبٍ من المايونيز. ربع كوبٍ من القشطة الحامضة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئويّة وفرم الجبن ثمّ وضعه جانباً. تقطيع جبن كريم في وعاء خلط ثمّ إضافة المايونيز والقشطة الحامضة مع الملح والفلفل الأسود. خلط كل المكوّنات باستخدام خلّاط اليد ثمّ إضافة البصل الأخضرواللّحم المقدّد والجبن ثمّ خلطه مرّة أخرى. وضع الخليط في طبقْ خزفي صغير في الفرن و طهيه لمدّة عشرين دقيقة. تقديمها مع قطع من الخبز الطّازج.

استخراج لبن جوز الهند و فوائده

يُستخرَج حليب جوز الهند من فاكهة جوز الهند ويمتاز بقوامه الكثيف، ولا يوجد حليب جوز الهند بشكل طبيعي في حالته السّائلة المتوفرة في الأسواق، إذ يتم تصنيع حليب جوز الهند من خلال خلط لُب جوز الهند بالماء، ويختلف عن ماء جوز الهند الذي يوجد بشكل طبيعي في ثمار جوز الهند الخضراء غير النّاضجة، حيث يتكون حليب جوز الهند من 50% من الماء،

بينما يُشكل الماء 94% من فاكهة جوز الهند، كما أنّه يحتوي على نسبة أقل من الدّهون والعناصر الغذائيّة من حليب جوز الهند،
ويُقسَم هذا الحليب إلى حليب جوز الهند الكثيف المُستخدَم في الحلويات، وحليب جوز الهند الخفيف المُستخدَم في الشّوربات، فيما تتكون معظم مُنتجات حليب جوز الهند المُعلّبة من الصنفين معاً، وينتشر استخدام هذا الحليب في الطّبخ في تايلند وبعض المناطق الآسيوية، كما أنّه يستخدَم بشكل كبير في هاواي والهند وأمريكا الجنوبية وجزر الكاريبي.[١]

 

فوائد حليب جوز الهند يمتلك حليب جوز الهند العديد من الفوائد والاستخدامات، مثل:[٢][١] تقليل الكوليسترول والحفاظ على صحّة القلب: فعلى الرغم من أنّ حليب جوز الهند يُعتبر غنياً بالدّهون المُشبعة إلّا أنّه حسب دراسة أُجريت على 60 رجلاً خلال 8 أسابيع وُجِدَ أنّ استهلاك عصيدة حليب جوز الهند قد يُعدّ مفيداً لصحّة القلب بالنّسبة للأفراد الّذين يمتلكون مستويات مرتفعة من الكوليسترول أو طبيعية، كما أنّه يقلل مستويات الكوليسترول الجيّد المعروف علمياً بالبروتين الدهنيّ مرتفع الكثافة (بالإنجليزية: High density lipoproteins-HDL) بنسبة 18% مقارنة مع حليب الصويا،

كما أنّ هذا الحليب يُقلِّل من الدهون الثلاثية (بالإنجليزية: Triglycerides)، فيما بيّنت دراسات أخرى أنّ استهلاك كميات كبيرة منه يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة رفعه لكمية الدهون. بديل عن الحليب للمصابين بالحساسية: حيث يُعَدّ حليب جوز الهند بديلاً للأفراد الّذين لا يتحمّلون حليب البقر وحليب الماعز ويُعانون من حساسية الحليب، كما أنّه يُعَدُّ بديلاً عن الحليب ومشتقاته بالنّسبة للأفراد الّذين يتّبعون حمية العصر الحجري (بالإنجليزيّة: Paleo diet)، وبالنّسبة للأفراد الّذين يتّبعون حمية بانتينغ (بالإنجليزيّة: Banting diet) التي تتميّز بقلّة الكربوهيدرات.

[٣] تخفيف الوزن: إذ تُساعد الدّهون الموجودة في حليب جوز الهند المسماة بحمض اللوريك، أو حمض الغار (بالإنجليزية: Lauric acid)، وحمض الكابريك (بالإنجليزية: Capric acid)، وحمض الكابريليك (بالإنجليزية: Caprylic acid) على فقدان الوزن وزيادة فعالية عمليات الأيض في الجسم، حيث تُعدّ هذه الدّهون من الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات (بالإنجليزية: Medium-chain triglycerides) ولا تُخزّن في الجسم،

وتنتقل مباشرة من القناة الهضميّة إلى الكبد؛ ليُستخدَم في تصنيع الطّاقة والكيتونات، كما أنّها تزيد بشكل مؤقّت على الأقل من استهلاك السّعرات الحرارية وحرق دهون الجسم. تقليل الالتهاب: فحسب نتائج دراسات تمّ إجراؤها على الحيوانات تبيّن تأثير خلاصة جوز الهند، وزيت جوز الهند في تقليل التهاب وانتفاخ الجرذان والفئران المُصابة بالجروح.

تقليل حجم التّقرُّحات: فقد بحثت إحدى الدراسات التي أجريت على الجرذان تأثير استهلاك حليب جوز الهند على التّقرُّحات مقارنة مع أدويةَ المضادة للتقرح، ووجد أنّ هذا الحليب يقلل حجم قرحة المعدة بنسبة تصل إلى 54%. مكافحة الفيروسات والبكتريا: إذ تؤدي الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في جوز الهند، وحمض اللوريك بشكل خاص إلى تقليل مستويات الفيروسات، والبكتريا المُسبِّبة للعدوى مثل البكتريا الّتي توجَد في الفم، وفيروس التهاب الفم الحويصلي (بالإنجليزية: Vesicular stomatitis virus).

دعم صحة القلب أشارت إحدى الدراسات إلى أن لبن جوز الهند يمكن أن يفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، أو الذين لديهم مستويات جيدة من الكوليسترول، حيث أظهرت الدراسة التي استمرت على مدى ثمانية أسابيع، وشملت 60 رجلاً أن عصيدة لبن جوز الهند قد ساهمت في تخفيض نسبة الكوليسترول السيء أكثر من عصيدة حليب الصويا، ورفعت مستويات الكوليسترول الجيد،

وذلك لاحتوائه على حمض اللوريك، وهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية الذي يقوم بتخفيض نشاط المستقبلات التي تُطهر مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

[١] فقدان الوزن يمكن أن يساهم لبن جوز الهند في عملية فقدان الوزن، حيث تتوفر بعض الأدلة التي أثبتت أن الدهون الثلاثية السلسلة المتوسطة (بالإنجليزية: MCT) الموجودة في حليب جوز الهند يمكن أن تفيد في التخلص من الوزن الزائد، وتكوين الجسم، وعملية التمثيل الغذائي، وذلك من خلال تقليل الشهية، وتخفيض حجم السعرات الحرارية مقارنةً بالدهون الأخرى،

 

وتجدر الإشارة أن ما يقارب نصف الدهون الموجودة في جوز الهند تتشكل من حمض اللوريك، وهو حمض دهني متوسط السلسلة، كما يحتوي جوز الهند على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية متوسطة السلسة الأخرى مثل: حمض الكابريليك (بالإنجليزية: capric acid)، وحمض الكابريليك (بالإنجليزية: caprylic acid)،

إذ تقوم الدهون متوسطة السلسلة بنقل خلايا الدهون الثلاثية السلسلة المتوسطة ( بالإنجليزية: MCT) من الجهاز الهضمي مباشرةً إلى الكبد، ليتم بعد ذلك استعمالها لإنتاج الطاقة، أو الكيتون، ولذلك فمن غير المُحتمل أن يتم تخزينها كدهون في الجسم.

[١] تقليل الالتهاب تعمل الأحماض الدهنية الأساسية متوسطة السلسلة الموجودة في حليب جوز الهند على تقليل نسبة الإصابة بالالتهابات، ويلعب الالتهاب دوراً هاماً في الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية الأخرى مثل: آلام العضلات، والتهاب المفاصل، وآلام المفاصل، وبالتالي فإن إضافة حليب جو الهند إلى الحمية الغذائية يمكن أن يساهم في تقليل الألم والتورم

.[٢] يعزز صحة الشعر يحتوي حليب جوز الهند على جميع العناصر الغذائية الأساسية الضرورية للحفاظ على الشعر الصحي، لذلك يعتبر فعالاً في ترطيب الشعر، وتقوية فروة الرأس وبخاصة الجافة والمتهيجة، كما يغذي بصيلات الشعر، ويعزز نموه أيضاً، ويمكن استعماله عن طريق تدليك فروة الرأس لمدة خمس دقائق بحليب جوز الهند، ثم لف الرأس بمنشفة ساخنة؛ للمساعدة في علاج الشعر التالف والهش والجاف.

كيفية تصنيع الحليب المجفف

يصنع الحليب المجفف بطريقتين لكل طريقة منهما مزايا هامة، وهما:[١] براميل التجفيف يتم استخدام براميل التجفيف، وهي عبارة عن أسطوانتين معدنيتين كبيرتين يستخدمان في تصنيع الحليب البودرة على النحو الآتي:[١] يسخن داخل الأسطوانتين بواسطة البخار حتّى تصلان لدرجة الحرارة المطلوبة. يصب الحليب المركز بشكل خفيف على الأسطوانات الساخنة، بحيث يغطيها بشكل ورقة رقيقة. تدوّر براميل التجفيف بإتجاه بعضهما بحركة دائرية كاملة، فتنتج طبقة من الحليب المجفف خلال أقل من دورة واحدة. يكشط الحليب البودرة باستخدام شفرات فولاذية.

 

يستخدم مسحوق الفلاكليك مع الحليب بعد تذويبه بالماء، وهو من المواد التي تستخدم بكثرة في معظم منتجات المخابز، وهذه الطريقة تستخدم أيضاً في إنتاج العلف الحيواني، حيث إنّ النكهة والملمس والذوبان لا تعد من الاعتبارات الرئيسيّة في التصنيع. ملاحظة: تستخدم هذه الطريقة في تجفيف الحليب كونها تعتبر من أبسط الطرق، وأقلها تكلفة على الإطلاق. المجفف الرذاذي يتم استخدام المجففات الرذاذية في تصنيع الحليب المجفف بشكل أكثر شيوعاً من غيرها كونها قادرة على إنتاج العديد من المنتجات الأكثر قابلية للذوبان، ولأنّها أقل ضرراً من بقية الطرق المستخدمة في تجفيف الحليب، أما آلية عملها فتتم كالآتي:

[١] يكون حجم غرف التجفيف بحجم غرفة المعيشة تقريباً، أما شكلها فيكون مخروطياً، أو مستطيلاً، أو بشكل صومعة يصل ارتفاعها إلى خمسة طوابق أو أكثر. يتم تسخين تيارات الهواء بواسطة مشعات تسخن بالبخار أو بواسطة غاز طبيعي خالٍ من الكبريت، ثمّ يرش الحليب السائل المركز بشكل رذاذي في تيارات الهواء الساخنة. ينتقل الحليب من غرفة التجفيف بواسطة أنابيب التجميع، وغالباً ما يعبأ في أكياس بلاستيكية مبطنة وثقيلة الوزن.

ملاحظة: يمكن أن يتعرض الحليب المجفف بطريقة الرش الرذاذي إلى عملية تصنيع أخرى تدعى عملية التكتل أو التحريك وفي حال كان صعب التشكيل أو الخلط في الماء بعد عملية التصنيع لذلك يلجأ إلى إعادة ترطيبه بالماء بنسبة تترواح من 8 إلى 15%‏ تقريباً، ثمّ يعاد تعريضه لدورة تجفيف ثانية ليصبح المسحوق النهائي بشكل حبيبات سهلة الذوبان في الماء. القيم الغذائية للحليب المجفف يتم إنتاج الحليب المجفف في عدة أشكال منها: الحليب المجفف الكامل الدسم، والقليل الدسم، والخالي من الدسم، وله فوائد عدة نذكر منها:

[٢] البروتينات والأحماض الأمينية: يحتوي الحليب المجفف على نسب عالية من البروتينات لأنّه منتج مشتق من الحليب السائل الطازج، كالكازين، والبيتا لاكتوغلوبولين، والألفا لاكتوغلوبولين، ومصل اللبن المناعي، وغيرها، كما يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الهامة مثل: الليوسين، والإيزولوسين، والهستيدين، ومهتيونين، والفينيل ألانين، وثريونين، والفالين، والتربتوفان، وجميعها ضرورية لصحة الخلايا وتعزيز وظائف الجسم بشكل عام.

ملاحظة: أكد مجلس تصدير الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية، أنّ الأحماض الأمينية الموجودة في بروتينات الحليب البودرة سهلة الهضم، ومتاحة بيولوجياً. الكربوهيدرات: يحتوي الحليب المجفف على نسب عالية من الكربوهيدرات، ولكن النسبة الأعلى من هذه المادة تكمن في سكر اللاكتوز، والجلوكوز، والجلاكتوز، والتي لها فوائد صحية وغذائية عديدة بحسب تقارير مجلس الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية وهي كالآتي:[٢] يمنع اللاكتوز حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي عند الأطفال. يحفز إنتاج بكتيريا حمض اللاكتيك النافعة في الجسم. يساعد على امتصاص عنصر الكالسيوم.

 

يساعد على ضبط مستويات سكر الجلوكوز في الدم كونه يهضم بشكل أبطا من سكر الفركتوز، والجلوكوز، لذا فهو يعتبر من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكري. الفيتامينات: يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم، مثل: فيتامين A,D,E,K، وذلك بحسب تقارير مجلس تصدير الألبان في الولايات المتحدة، ولكل منها فوائد عديدة للجسم نذكر منها: فيتامين A: يساعد فيتامين A على تحسين الرؤية،

ويعزز صحة الجهاز التناسلي، وجهاز المناعة. فيتامين D: يحفز الأمعاء على امتصاص عنصري الفوسفور، والكالسيوم، وهما يعتبران من العناصر الضرورية لتحسين صحة القلب، وتعزيز نمو العظام والمفاصل. فيتامين E: يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تساعد على تحفيز الاستجابة المناعية للمرض، إضافة لدورها في حماية البروتينات الدهنية، وأغشية الخلايا. فيتامين K: يساعد على تخثر الدم. عدد السعرات في الحليب المجفف الخالي الدسم ذكر اختصاصي التغذية في جامعة هارفارد (والتر ويليت) أنّ ما في السعرات الحرارية الغذائية أكثر أهمية من الأرقام الأولية من السعرات الحرارية المكتسبة، حيث تقدم ملعقة كبيرة من الحليب المجفف الخالي من الدسم ما بين عشر إلى خمس عشرة في المئة من الكميات الموصى بها من قبل USDA من البروتين، وفيتامين B12، والريبوفلافين، وفيتامين B، إضافة لعنصري الكالسيوم والفوسفور،

كما تحتوي ملعقة كبيرة من الحليب المجفف الخالي من الدسم على خمسين سعرة حرارية، وذلك بحسب المعلومات الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية.[٣] فوائد وأضرار الحليب المجفف يحظى الحليب المجفف بشعبية كبيرة بين الناس خصوصاً من فئة الدخل المحدود الذين يستخدمونه كغذاء ولتعزيز القيمة الغذائية للأطفال والكبار، لكن هناك العديد من فوائد والأضرار المختلفة لاستخدام الحليب المجفف نذكر منها:

[٤] فوائد الحليب المجفف: يعتبر الحليب المجفف الخيار المثالي للأسر المحدودة الدخل، من ناحية التكلفة المادية وطول صلاحية الاستخدام. يعتبر البديل المثالي للأشخاص الذين لديهم حساسية من سكر اللاكتوز، حيث لجأت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة، وبطلب من بعض العسكريين إلى تصنيع حليب منخفض اللاكتوز للجنود الذين يعانون من تلك المشكلة، وكان ذلك في عام ألف وتسعمئة وخمسة وتسعين.

يحتوي الحليب المجفف على نفس كمية المعادن والفيتامينات الموجودة في الحليب العادي، وذلك بحسب تقارير مؤسسة التهاب المفاصل، كما يمكن أن يستخدم كمكمل غذائي إذ يسهل خلطه مع المشروبات الأخرى. يستطيع أن يوفر كمية إضافية من الكالسيوم، للأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العنصر في أجسامهم. أضرار الحليب المجفف: يختلف مذاقه عن مذاق الحليب الطبيعي العادي، مما يجعل بعض الناس لا يتقبلون نكهته، فمثلاً لو تم استخدم الحليب المجفف مع حبوب الإفطار، فأنّه لا يمنح الطعم، والنكهة المطلوبة للوجبة كما يمنحها الحليب العادي.

قد لا يخلط الحليب المجفف جيداً، أو تظهر به عيوب في التصنيع تجعله يبدو متكتلاً أو صعب الذوبان، مما يجعل الأسرة بكاملها تنفر من استخدامه، فإذا كان هناك مشكلة لديهم في شرب الحليب العادي فهذا يؤثر على تغذيتهم خصوصاً على تغذية الأطفال بينهم.

كيفية صناعة الخميرة بالمنزل

الخميرة استخدمت الخميرة منذ القدم في تحضير الخبز، وهي تعد أعظم اكتشاف غذائي على مدى العصور، وذلك بسبب احتوائها على اثني عشر نوعاً من الفيتامينات، وستة عشر نوعاً من الأحماض الأمينية، واثني عشر عنصراً معدنياً من أهمّها: الزنك، والمنغنيز، والحديد، والسلينيوم، وهي عبارة عن ميكروبات أحادية الخلية،

يمكن لبعض أنواعها التنفس في وسط به أكسجين، أمّا البعض الآخر فإنّها تعيش دونه، ولا يشترط أن تكون من الفطريات. تكاثر الخميرة يوجد في الطبيعة حوالي تسعة وثلاثين نوعاً من الخمائر، وتتفرع منها مئات الأنواع الفرعية، وهي تستمد طاقتها من تحليل السكر الموجود في بيئتها، وتتكاثر بثلاث طرق هي: التكاثر الجنسي، والتكاثر اللاجنسي، والانقسام.

الفرق بين الخميرة الطبيعية والصناعية يمكن تلخيص الفرق بين خميرة العجين البلدية أو التقليدية، والخميرة الصناعية التي تباع في الأسواق كالآتي: الخميرة البلدية: هي خميرة مصنوعة من مواد طبيعيّة بسيطة مؤلفة من دقيق القمح الكامل، والماء، مضافاً إليها بعض المواد الحامضية، أو السكرية كالخلّ، أو عصير الليمون، أو التمر، والتي تتفاعل بسبب وجود بكتيريا لا هوائية تساعد في رفع العجين. الخميرة الصناعية: هي عبارة حبيبات مصنوعة من خلايا الخميرة بعد عزلها في أوساط معيّنة في المختبرات،

 

ثم ما لبثت أن نقحت وأجريت عليها أبحاث واختبارات بقصد اختيار السلالة الأكثر نشاطاً منها. صناعة الخميرة البلدية المكوّنات: مئة غرام من طحين القمح الكامل. مئة غرام عصير ليمون. ربع كوب ماء فاتر. طريقة التحضير: اخلطي المكوّنات معاً في وعاء عميق. حرّكي المكوّنات حتى تصبح عجينة شبه سائلة. غطّي العجينة بقطعة من ورق النايلون، ثم ضعيها في مكان دافئ. اتركي العجينة مدة يومين إلى ثلاثة أيام، مع الحرص على تقليب العجينة كل ست ساعات. احتفظي بالخميرة في عبوة زجاجية معقّمة في الثلاجة لحين الاستخدام، حيث يمكن الاحتفاظ بالخميرة البلدية لمدة سنة.
صناعة الخميرة باللبن الحامض المكوّنات: كوب من طحين القمح الكامل. كوبان من اللبن الحامض. طريقة التحضير: اخلطي طحين القمح مع اللبن الحامض حتى تحصلي على عجينة لينة. خذي قطعة من العجين واحفظيها في مكان دافئ لمدة يومين لتستخدم في موعد العجين القادم. يمكنك استخدام الخل، أو عصير الليمون بدل اللبن؛ لأنها تعطي نفس المفعول.

خميرة التمر وطحين الشعير المكوّنات: كوب من طحين الشعير. بضع حبات من التمر. كوبان ماء. طريقة التحضير: اخلطي طحين الشعير مع الماء حتى تحصلي على عجينة لينة. كوّري العجينة بشكل مستدير، ثم اغمسي في وسطها حبات من التمر. غطّي العجينة بقطعة من القماش النظيف، ثم اتركيها لمدة خمس ساعات. أزيلي حبات التمر من العجينة، ثم أعيدي عجنها من جديد، وغطيها من جديد لمدة ليلة كاملة. يمكنك الحصول على خميرة بلدية باستخدام زبيب العنب، أو لبن التين، أو حبات الفول الأخضر، أو اليابس

فوائد الخميرة البلدية تعتبر الخميرة البلدية من أغنى المواد الطبيعية التي تحتوي على ما يسمّى بالقواعد البيورينية، والتي تتواجد على شكل أحماض نووية في الجسم، وتسمّى علمياً بكلّ من RNA، وDNA، علماً أنّها تلعب دوراً رئيسيّاً في تقوية الجهاز المناعي في الجسم. تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب، والذي يعتبر من أفضل الفيتامينات الطبيعيّة التي تخلّص الجسم من السموم المتراكمة فيه، والتي تقي بدورها من مشكلة السمنة وزيادة الوزن،

وتزيد من كفاءة عملية التمثيل الغذائي أو الأيض في الجسم. تساعد على التخلّص من الالتهابات بأنواعها المختلفة، وتعدّ حلاً مثالياً للعديد من أنواع الحساسية على رأسها حساسية الجلد، مما يجعلها من العناصر التي تدخل في تركيبة العديد من مستحضرات العناية بالبشرة، وبعض مستحضرات التجميل، وكذلك المستحضرات الخاصة بالتخلّص من حبّ الشباب.

 

تعتبر غنية جداً بعنصر الحديد الحيوي، حيث ترفع من معدل الهيموجلوبين في الدم، وتقي بالتالي من ضعف الدم أو كمّا يسمّى علمياً بالأنيميا. تقاوم الشقوق والجذور الحُرة، التي تعتبر أحد أقوى المسبّبات التي تقف بشكل رئيسيّ وراء الإصابة بالأورام السرطانيّة المختلفة. تعتبر علاجاً فعالاً لمشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، وتقي من التسمّم الغذائي، وتساعد على علاج مشاكل القولون المختلفة، والتهاب الكبد.

تعتبر من أقوى العلاجات المستخدمة للتخلّص من مشاكل البشرة المختلفة، على رأسها التهيّج والحكّة والاحمرار، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يساعد بشدّة على التخلّص من الجروح والحروق البسيطة التي تُصيب البشرة على رأسها حروق الشمس، كما أنّها تنقي البشرة، وتعالج الأمراض الجلدية الخطيرة على رأسها الأكزيما والصّدفية وغيرها،

كما تعد علاجاً جيّداً لمشاكل الشعر على رأسها مشكلة التساقط والتقصّف والتكسر، وضعف وانعدام الكثافة، علماً أنّ هناك العديد من الوصفات الطبيعيّة الكفيلة بعلاج هذه المشكلة على رأسها وصفة الخميرة البلدية مع الحليب الدافىء، أو وصفة الخميرة البلدية مع العسل ويضاف إليها كمية مناسبة من زيت العود.

طريقة عمل شراب الورد

شراب الورد الطبيعي يعتبر شراب الورد من المواد الطبيعيّة المستخرجة من بتلات الورود، ويمتاز برائحته الطيّبة، وطعمه اللذيد والطيّب، وهو ذو لونٍ أحمرٍ جميل، حيث يستخدمه الكثير من الأشخاص في صناعة المستحضرات التجميليّة، والعلاجات الطبيّة، وإعداد الأطباق والمشروبات الشهيّة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات الهامّة، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل شراب الورد الطبيعي. طريقة عمل شراب الورد الطبيعي المكوّنات: ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ملوّن طعام زهري. كوبان من ماء البارد. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير: إحضار كوبين كبيرين، ووضع في كل واحدٍ منهما ملعقةً ونصف من ماء الورد. إضافة ملعقة صغيرة من السكر في كل كوب فوق ماء الورد. تقسيم كميّة اللون الزهري بشكلٍ متساوٍ بين الكوبين. سكب الماء فوق كل كوب حتّى يمتلئ جيّداً، وتحريكه جيّداً لمدة دقيقة، حتّى يذوب السكر، ثمّ تقديمه بارداً.
طريقة عمل شراب الورد مع توت العلّيق المكوّنات: كوبان من توت العلّيق. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. كوبان من الماء. بضع قطرات من عصير الليمون الطازج. كميّة كافية من مكعبات الثلج. أربع قطع من الليمون الحامض المقطعة إلى شرائح، للتزيين. أربع حبات من توت العلّيق، للتزيين. طريقة التحضير: غسل حبات التوت جيّداً من الأوساخ والأتربة العالقة فيها، ووضعها في كيسٍ بلاستيكي كبير، ورش مئة غرام من السكر فوقها. وضع الكيس داخل الثلاجة، وتركه لليلةٍ كاملة، ثمّ وضع حبات التوت في المصفاة، وتركها حتّى يتم التخلص من الماء، مع الحرص على عدم الضغط عليها. وضع الماء وماء الورد في وعاءٍ عميق،

 

وسكب كميّة السكر المتبقية، وخلطهما جيّداً باستخدام الخفاقة اليدويّة أو الشوكة، حتّى يذوب السكر جيّداً، ثمّّ وضع المزيج الناتج داخل الثلاجة. وضع ثلاثين مللتراً من شراب توت العلّيق وماء الورد داخل الكوب الخاص بالتقديم. إضافة خمسة عشر مللتراً من عصير الليمون الحامض بالإضافة إلى مكعبات الثلج. سكب الماء البارد في الكوب حتّى يمتلئ. تزيين الكوب بقطع الليمون الطازجة وحبات توت العلّيق. طريقة عمل شراب الورد لايت المكوّنات: كوبان من سكر الفركتوز. كوب من الماء. ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. قطرة من ملوّن الطعام الزهري. نصف كوب من ماء الورد، والصنوبر المجروش. طريقة التحضير: وضع الماء، والفركتوز، وعصير الليمون الطازج في قدر كبير، ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة،
وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة، وتركه لمدة خمس دقائق فقط، حتّى يذوب الفركتوز. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لبضع ثوانٍ، ثمّ إضافة ملون اللون الزهري، وماء الورد. وضع الشراب الناتج في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، حتّى يبرد تماماً. وضع الشراب في الكوب الخاص بالتقديم، وسكب الماء البارد من فوقه. إضافة القليل من مكعبات الثلج في الكوب، وتحريك المكوّنات جيّداً. تزيينه بالصنوبر.

شراب الورد والزهر المكونات أربع كؤوس من السكر. ست كؤوس من الماء. أربع ملاعقَ صغيرةٍ من عصير الليمون الحامض. قطعة متوسطة من قشر الليمون. نصف كأسٍ من ماء الزهر. نصف كأسٍ من ماء الورد. ست قطراتٍ من صبغة الطعام ذات اللون الأحمر. كأس من الثلج المجروش (للتقديم). طريقة التحضير نضع في قدرٍ ذي قاعدة سميكة كلّاً من الماء، والسكر، ونتركه على درجة حرارةٍ مرتفعةٍ، حتى تتشكّل لدينا الرغوة،

 

صورة ذات صلة

ثم نتخلّص منها. نُضيف إلى المزيج السابق قشر الليمون، وعصير الليمون، ونترك المكوّنات تغلي مع بعضها البعض، لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه ماء الورد، وماء الزهر، وصبغة الطعام، ونحرك جيّداً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد. نضع كميةً مناسبة من الثلج المجروش في أكواب مناسبةٍ للتقديم، ثم نسكب الشراب فوقه مباشرة، ونقدمه بارداً. شراب الورد مع توت العليق المكونات مئتا غرامٍ من توت العليق. عشرة ملليلتراتٍ من ماء الورد. أربعمئة غرامٍ من السكر الأبيض. مئتا ملليلترٍ من الماء. خمسة عشر ملليلتراً من عصير الليمون. كأس أو أكثر من مكعبات الثلج. حبتان من الليمون الطازج، المُقطّعة بشكل عرضي (للتزيين). نصف كأسٍ من توت العليق (للتزيين). طريقة التحضير نغسل حبات توت العليق، ثم نضعها في ظرفٍ بلاستيكيّ، وننثر فوقها مئة غرامٍ من السكر. ندخل الظرف إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن ست ساعات متواصلة. نفرّغ المحتويات التي تتواجد في الظرف في مصفاة ناعمةٍ، ونتركها حتى تتخلّص من السوائل، مع تجنّب الضغط على الخليط. نحرّك الخليط باستخدام الخفّاقة اليدويّة، وذلك حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل، ثم ندخله إلى الثلاجة. نسكب ثلاثين ملليلتراً من شراب العليق والورد في الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم نُضيف إليها خمسة عشر ملليلتراً من عصير الليمون. نضيف الماء البارد، ومكعبات الثلج إلى الأكواب، ونزينها بحبات التوت والليمون، ونقدمها بادرةً.

طريقة عمل عصير توت

عصير خليط التوت مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق تكفي لـِ 4 أشخاص المكوّنات حبة موز مقشّرة ومقطعة إلى شرائح. كوب وربع من توت العليق، والتوت الأسود، والفراولة المثلّجة. كوب وربع من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من السكّر. نصف كوب من اللبن الزبادي. طريقة التحضير وضع لبن الزبادي، وعصير البرتقال، والسكّر، والتوت، والموز في وعاء الخلاط، ومزج المكوّنات معًا ثمّ تقديمها.

شراب التوت المركّز مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 5 أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من السكّر. كيلوغرام من التوت المشكّل. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير وضع التوت في وعاء الخلاط الكهربائي أو في محضّرة الطعام وطحن التوت جيّدًا. تصفية التوت المهروس باستخدام قطعة قماش نظيفة، أو باستخدام منخل ناعم أو القماش المخصّص لتحضير الجبن، وعصر القماش بعد التصفية للحصول على أكبر كمية من عصير التوت. وضع عصير التوت في قدر، وإضافة إليه السكّر وعصير الليمون ورفعه على النار حتى يغلي وتتكوّن عليه رغوة، والتخلّص من الرغوة الموجودة على السطح. ترك الشراب حتى يصبح باردًا، وتعبئته في عبوّة نظيفة وحفظه في الثلاجة لوقت الاستخدام،

 

ويمكن تحضير الشراب بوضع كميّة مناسبة من الشراب المركّز في كأس التقديم، وتخفيفه بالماء البارد والثلج المجروش وتقديمه. عصير توت الكرانبيري والتفاح الساخن مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكوّنات حبّة صغيرة من البرتقال. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من القرنفل. عودان من القرفة. ملعقتا طعام من السكّر البني. لتر من عصير التفاح. حبّة صغيرة من الليمون. ثلاثة أرباع كوب من عصير توت الكرانبيري. طريقة التحضير وضع كبش القرنفل في داخل حبّة البررتقال، ثمّ تقطيعها على شكل شرائح. تقطيع الليمون على شكل شرائح. وضع القرفة، والسكّر البني، وعصير التفاح، وعصير توت الكرانبيري في قدر كبير،

 

صورة ذات صلة

 

وخلط المكوّنات جيّدًا وإضافتها إلى شرائح الليمون والبرتقال، ورفع القدر على النار، وترك المكوّنات لتغلي معًا. خفض درجة الحرارة أسفل القدر، وترك الخليط يغلي بشكلٍ خفيف دون تغطيته ولمدة نصف ساعة. إزالة شرائح الليمون وأعواد القرفة وشرائح البرتقال باستخدام ملعقة مفرّغة حسب الرغبة، وذلك قبل تقديمها، ثمّ سكب العصير في أكواب وتقديمه. عصير التوت والكرز المكوّنات كمية صغيرة من التوت. كمية صغيرة من الكرز. ثلاثة أرباع كوب من التفاح المقطع إلى شرائح. طريقة التحضير وضع التوت، والكرز، والتفاح في وعاء الخلاط، وخلط المكوّنات معًا ثمّ وضعها في كاسات التقديم. عصير التوت والفراولة المكوّنات ماء ورد. ماء. فراولة. توت. طريقة التحضير وضع الماء وماء الورد، والتوت، والفراولة في وعاء الخلاط،

وخلط المكوّنات معًا ثمّ سكبها في كاسات التقديم وتقديمها. عصير التوت بالصودا المكوّنات علبة صودا بنكهة الليمون. نصف كوب من عصير الأناناس. عصير توت. ربع كوب من عصير البرتقال. ثلج للتقديم. ليمون. طريقة التحضير مزج عصير البرتقال، وعصير التوت، وعصير الأناناس معًا، ثمّ إضافة صودا الليمون إلى المزيج وتقديمه مع الثلج بعد سكبه في كاسات التقديم. سموذي التّوت البرّي المثالي مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق تكفي لـِ شخصين المكوّنات كوب ونصف من عصير التوت البري. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. حبّة موز. نصف حبّة برتقال. حبّتان من التمر. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة ا
لتحضير سكب مقدار نصف كوب من عصير التوت البري في قالب مخصّص لمكعبات الثلج، ووضعه في مجمّد الثلاجة حتى يتجمّد. وضع مكعّبات عصير التوت البري المجمّدة في وعاء الخلاط الكهربائي لجرشها. تقطيع حبّة الموز إلى شرائح، والتخلّص من النوى في التمر، وتقطيع حبّة البرتقال لتصبح على شكل فصوص. خلط التوت البري المجروش وما تبقى من عصير التوت البري والموز والبرتقال والتمر في الخلاط الكهربائي، وإضافة الفانيلا إلى الخليط وخلطه جيّدًا حتى يتجانس ويصبح ناعمًا، ثمّ سكبه في كاسات التقديم وتقديمه.

طريقة صنع عصير الجزر

عصير الجزر الطبيعيّ يعدّ عصير الجزر من أشهر العصائر الطبيعيّة وأكثرها استهلاكاً في العالم، فهو مشروب بارد لذيذ الطعم، عظيم الفوائد، فهو يغذّي صحّة الإنسان ويقوّي مناعته ويقيه من العديد من الأمراض، وذلك يعود لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات، والبيتاكاروتينات، والمعادن الهامّة للجسم، فعصير الجزر غنيّ بفيتامين أ، وفيتامين B1، و B2، كذلك يحوي على فيتامين E، ونسبة عالية من فيتامينC، ومضادّات الأكسدة، إضافة إلى عدد من المعادن الأساسيّة كالحديد، والمغنيسيوم، والكاليسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، ومجموعة من الأحماض الأمينيّة والفلافونيدات،
وغالباً ما يقدّم عصير الجزر الطبيعيّ بشكل منفصل أو بخلطه مع عصير البرتقال لمضاعفة الفائدة وتحسين الطعم، وفيما يلي نعرض طريقة تحضير عصير الجزر الطبيعيّ منزليّاً : طريقة صنع عصير الجزر المكوّنات نصف كيلو جزر طازج أو مبرّد. لتر من الماء أو ما يعادل سبعة أكواب. سكّر مكعّبات من الثلج. طريقة التحضير نقوم بتقشير حبّات الجزر كاملة ونقطّعها على شكل قطعٍ صغيرة، ثمّ نقوم بنقعها في الماء البارد مدّة لا تقلّ عن أربع إلى خمس ساعات، ثمّ توضع القطع بعد تصفيتها من ماء النقع في خلاط كهربائيّ مع لتر من الماء، وفنجان أو أكثر من السكّر، ومكعّبات من الثلج، ثمّ يُصبّ في الأكواب ويُقدّم باردة .

 

فوائد عصير الجزر الطبيعيّ يحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانيّة؛ لاحتوائه على مضادّات الأكسدة والأحماض الأمينيّّة التي تقي من انتشار الشوارد الحرّة في الخلايا. يفيد في تقوية البصر الضعيف، وتحسين الرؤيا، وعلاج مشاكل العين، كأمراض الضمور البقعيّ، وإعتام العدسة، والعشى اللّيليّ. يحسّن عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم، وحرق الدهون؛ لذا فهو يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة. تقوية الدماغ وتحسين أدائه لوظائفه، كما يقوّي الخلايا العصبيّة وتصنيع الهرمونات. يليّن المعدة والأمعاء، ويحسّن الأغشية المخاطيّة فيها، ويعالج الإمساك وعسر الهضم.
يؤخّر ظهور التجاعيد في البشرة، كما يعالج مشاكل الجلد والتهاباته كالأكزيما والطفح الجلد، كما يُساعد على إنتاج الكولاجين في البشرة. يحسّن من صحّة الشعر حيث إنّه يعمل على تغذية الشعر وتقوية الجذور ويحميها من الجفاف والقشرة . يخلّص الجسم من السموم والفضلات الموجودة في الكبد، كما يخفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، ويحمي القلب من أمراض السكتات الدماغيّة،وتصلب الشرايين . يفيد عصير الجزر في تحسين صحة الأم الحامل والأطفال، لذا ينصح كلّ منهما بتناول كمّيّات وافرة من عصير الجزر لإمداد الجسم بفيتامين أي بكمّيّات كبيرة. 

 

صورة ذات صلة

عصير الجزر والبرتقال مدّة التحضير 10 دقائق الكمية شخصان المكوّنات: خمس حبات من برتقال أبو سرة مقطع إلى أنصاف. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المقشّر. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء البارد. أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج. طريقة التحضير: يقطع الجزر، ويوضع في وعاء الخلاط. يعصر البرتقال، ويضاف إلى الجزر. تضاف مكعبات الثلج، والسكر، وتخلط المكوّنات للحصول على عصير خالٍ من التكتلات. عصير الجزر والعصير المنكّه مدّة التحضير 10 دقائق الكمية كوب المكوّنات: ثلاث حبات من الجزر المفروم. حبة من البرتقال المقشر والخالي من البذور. قطعة صغيرة بحجم سنتيمتر من الزنجبيل. طريقة التحضير: توضع المكوّنات كلّها في العصّارة، ويقدّم العصير فوراً. عصير البرتقال والجزر مع الخيار مدّة التحضير 10 دقائق الكمية 4 أشخاص المكوّنات: حبة كبيرة الحجم من البرتقال. حبتان من الجزر المفروم فرماً خشناً. نصف كوب من الماء، أو -حسب الحاجة-. نصف حبة من الخيار المفروم خشناً. ربع كوب من السكر -أو حسب الرغبة-. قشرة برتقال على شكل مكعب بحجم سنتيمترين ونصف. ملعقة صغيرة من عصير الليمون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: يوضع قشر البرتقال، والبرتقال المقشّر، والجزر، والخيار، والماء في الخلاط الكهربائيّ، وتطحن المكوّنات جيّداً. يضاف السكر، وعصير الليمون، وتطحن المكوّنات مجدداً من دقيقة إلى ثلاث دقائق. عصير قوس القزح مدّة التحضير 10 دقائق الكمية كوب المكوّنات: حبتان صغيرتان من الشمندر المقشّر. حبتان من الجزر. حبتان من البرتقال. قطعة بحجم سنتيمترين ونصف من الزنجبيل المقشّر. ربع كوب من التوت، أو -حسب الرغبة-. كوب من أوراق السبانخ. طريقة التحضير: توضع جميع المكوّنات في محضر الطعام، وتطحن، ويقدّم العصير طازجاً.

فوائد عصير الخس

الـخـس يعدّ الحس عبارةً عن نبتة ورقيّة خضراء من الفصيلة النجمية، اشتهرت منذ عصر المصريين القدماء؛ حيث كانوا يستخدمون بذورها في تسميد التربة إلى أن اكتشفوا فوائد أوراقها الخضراء، وأصبحت تؤكل وتضاف إلى الطعام. تمتاز هذه الأوراق الخضراء بخلوّها من الكولسترول والدهون المشبعة، لذلك تعدّ آمنةً وصحيّة لمرضى القلب والشرايين،
وكما تحتوي أيضاً على نسبةٍ ضئيلة جداً من السعرات الحرارية، وعلى البروتينات، والألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات، وخاصّةً فيتامين (ج، أ، و، ك)، وفسفور، وبوتاسيوم، ومضادّات الأكسدة بنسبٍ متفاوتة. أنـواع الخـس تتعدّد أشكال ومسميات وألوان أوراق الخس حسب كمية المعادن والفيتامينات التي تحتويها فتتلوّن الأوراق بالأحمر أو الأخضر غالباً أو اللون الأرجواني، ونذكر لكم بعض هذه المسمّيات: خس الإساتيفا. الخس الثلجي. الخس الروماني. الخس ذو الرأس الجيدة. الخس ذو الأوراق الفضفاضة.

والّذي يميّز الخس بكلّ أنواعه عن باقي الخضروات الورقية أنه يمكن عمل عصير منه كباقي الفواكه؛ نتيجةً لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء، فيُنْصَحْ دائماً بشرب هذا العصير لمن يعانون من الآلام في الجهاز الهضمي أو للحفاظ على الرشاقة. فوائد عصير الخــس يحتوي الخس على عناصر غذائيّة ومادة لبنية معينة تشبه في تأثيرها تأثير الأدوية المسكنة للآلام، فتستخدم بأكل أوراقها علاجاً لذلك بدلاً من عشبة الأفيون. يُخفّف حالات الاضطرابات النفسية والعصبية والأرق،

 

صورة ذات صلة

ممّا يجعل النوم ليلاً أقل صعوبة وفيها راحة للشخص المتوتر. يعالج حالات فقر الدم ومشاكل الدم بشكل عام؛ لاحتوائه على مادّة الكلوروفيل والحديد اللازمتين لإنتاج الهيموجلوبين فيه. يعمل على تخليص الجسم من السموم والدهون المتراكمة فيه لوجود مضادات الأكسدة فيه. يقلل من علامات التقدّم في السن والشيخوخة المبكرة. يحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطانات. يساعد على بناء عظام قويّة للوقاية من هشاشة العظام خاصّةً لدى النساء بعد سنّ اليأس؛
وذلك لاحتوائه على فيتامين ك الّذي يُعتبر المحفّز الرئيسي لإنتاج الأوستيوكالسين (بروتين العظام) بمساعدة عناصر أخرى كالفسفور والكالسيوم. يخفف من تهيجات قرحة المعدة. يحسّن وينشط حركة الأمعاء والقولون ويخفّف من حالات الإمساك. يعالج التهابات الجسم كاملةً وحالات الربو والسعال. يرطّب الجسم وينعشه. يعدّ مدرّاً للبول.

تضاربت الآراء والدراسات حول فوائد الخس للناحية الجنسيّة؛ فاحتواؤه على المواد المسكنة يعمل على تهدئة الشهوة الجنسية ولكن في نفس الوقت يحتوي على مواد أخرى تعتبر علاجاً للضعف الجنسي. تنويه: يجب التأكّد من خلو هذه الأوراق من البكتيريا والطفيليات، وذلك بغسلها جيّداً بالماء والقليل من الخل، لأنّه في حال كانت ملوّثةً تصبح مصدراً ناقلاً للأمراض المعويّة مثل: السلمونيلا، والديدان الشريطيّة التي تضرّ بالصحّة

فوائد الخس فوائد الخس للأطفال يحافظ على صحة وسلامة العظام؛ إذ يقوّيها ويزيد من كثافتها، كما يحميها من الإصابة بالعديد من المشاكل مثل: الكسور، وتليّن العظام، وهشاشة العظام وغيرها؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين K. يساعد على نموّ الأسنان بشكل صحّي وسليم، كما يقي من إصابتها بالعديد من المشاكل، والتي من أبرزها التسوس. يمنح الأطفال شعوراً بالهدوء والاسترخاء، مما يساعد على نومهم بعمق ليلاً؛ لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريون.

 

صورة ذات صلة

يعالح الإمساك، إذ يساهم في تحفيز وتنشيط حركة الأمعاء، كما يطهّر القولون وينقّيه؛ نظراً لغناه بالألياف الغذائية. يحسّن عمل وظائف الجهاز التنفسي، كما يُعالج الاضطرابات التي قد تصيبه مثل: الربو، والسعال، والتهاب الشعب الهوائية؛ لاحتوائه على كميّات كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية. يرطّب الجسم ويخلّصه من الجفاف. يحافظ على سلامة وصحة العيون؛ إذ يقوّي النظر،

كما يقي من الاضطرابات التي قد تصيبه مثل: ضعف النظر، والتنكس البقعي، والانحراف؛ بسبب احتوائه على الكاروتينات. ينقّي الدم من البكتيريا والفضلات والجراثيم. يعزّز من صحة وسلامة القلب. يمنح الطفل شعوراً بالشبع. يساهم في التخلص من أكسدة الكوليسترول داخل الشرايين. يحافظ على سلامة وصحة البشرة؛ بسبب احتوائه على كميات كبيرة من حمض الأوميغا. يقوّي الجهاز المناعي،
وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوات المختلفة التي قد تصيبه والتي تتمثل في: نزلات البرد، والانفلونزا، والسخونة، والرشح وغيرها؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين. يمنح الطفل مزيداً من الحيوية والطاقة. ينظم معدّل السكر في الدم، وبالتالي يحمي الطفل من الإصابة بمرض السكري. يخلص الجسم من الخلايا الميتة، ويستبدلها بخلايا جديدة. يزيد من القدرة على التركيز، كما ينشّط عمل وظائف الدماغ. فوائد الخس بشكل عام يحسن عمل الجهاز الهضمي. يساعد على فقدان الوزن الزائد، إذ يساعد على كبح الشهية،

كما يحفّز عملية حرق الدهون في الجسم. يحسّن من الصحة الجنسيةح إذ يزيد من القدرة الجنسية، كما يعالج ضعف الجنس. يعالج مرض فقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. يخفّف من آلام وأوجاع مرض النقرس. يحمي الجنين من التشوّهات الخلقية لاحتوائه على حمض الفوليك. يحسّن من القدرة الإنجابية، كما يعالج العقم. يخفّف من الأوجاع والآلام المرافقة للدورة الطمثية. يخفض من معدل الكوليسترول الضار في الجسم. يساعد على إدرار البول

التخلص من رائحة الحمام الكريهه

مشكلة رائحة الحمام الكريهة يشتكي العديد من الناس من انبعاث روائح كريهة من الحمامات داخل منازلهم، رغم أنّها تبدو نظيفة للبعض منهم، ويستغربون من هذه الرائحة المزعجة التي تنتشر في معظم الغرف الأخرى في المنزل، مما يسبّب الكثير من الانزعاج والشعور بعدم الارتياح لساكني البيت وزوارهم،
لكنّ أسباب الرائحة الكريهة كثيرة ومتشعبة ولا تقتصر فقط على عدم النظافة والتعقيم للحمامات، بل هناك عوامل أخرى تزيد من المشكلة؛ كعدم تركيب هوايات جيدة في أعلى السطح لسحب الهواء الفاسد من الحمامات، كذلك قد تنتج هذه الرائحة المزعجة لوجود ترسبات كلسية داخل المواسير، أو بسبب عدم تركيب الكرسي الفرنجي بالشكل السليم، أو بسبب عدم تسليك أماكن الصرف الخارجي للبيت كغرف التفتيش مثلاً. وسوف نستعرض فيما يلي مجموعة من النصائح العامة التي يمكن لربة البيت اتباعها للتخلص من الرائحة الكريهة في الحمام.

طرق التخلص من رائحة الحمام الكريهة احرصي على تنظيف جميع مناطق الحمام بشكلٍ جيد، وافركي حوض الاستحمام والجدران المجاورة له، كذلك نظفي الكرسي الفرنجي والأرضيات جيداً بالماء وسائل التنظيف وبعض المعقمات، إضافة إلى المغسلة مع ترك مساحيق التنظيف عليها لدقائق حتى يتسنى لها قتل الجراثيم والبكتيريا المتراكمة في هذا المكان، ثمّ أشطفي كامل الحمام بالماء حتى تزيلي آثار المنظفات عنه. واظبي على تنظيف أدوات دش الاستحمام كالمقبض والمفاتيح، حيث يتراكم فوقها الكثير من الماء والصابون والكاليسيوم التي قد تطلق رائحة كريهة. نظفّي جميع ملحقات الحمام واكسسواراته العامة وأماكن وضع منتجات تنظيف الشعر والجسم التي يتراكم حولها الجراثيم ومختلف أنواع البكتيريا بأعدادٍ كبيرة؛ لأنّها منطقة رطبة وتعتبر بيئة ملائمة لنموّها بسرعة.

 


استعملي منشفة نظيفة لتنشيف كامل الحمام من الماء وأبقيه جافاً تماماً، كما يجب تنظيف الأرضية بالماء وسائل التنظيف ثم شطفها ومسحها بشكل يومي حتى تتخلصي من العفونة والترسبات والكائنات الدقيقة المسببة للرائحة الكريهة. حاولي تبديل ستائر حوض الاستحمام وسجادة الأرضية بشكلٍ دوري مع غسلها بالمعقمات باستمرار؛ لأنّها أكثر الأماكن التي تتجمع فيها الجراثيم والبكتيريا المسببة للرائحة. احرصي على تهوئة الحمامات يومياً بفتح النوافذ فيها، إضافة إلى استخدام الهوايات المناسبة لشفط الهواء الداخلي للخارج. أ

فرغي سلة المهملات الموجودة داخل الحمام بشكل يومي، لأنّها أماكن تتجمع فيها الملوثات بشكل كبير. عطّري الحمام بالشموع أو الزجاجات المعطرة التي تباع بكثرة في الأسواق، كما يمكن استخدام المعطرات اللاصقة التي توضع في حوض السيفون أو على المقعد من الخارج، فهي تمنح الحمام رائحة زكية

رائحة الحمام تحرصُ العديدُ من السيّدات على تنظيف الحمام يوميّاً، لتجنّب ظهور أيّ رائحةً كريهةً، وخاصّةً في حال كان لديها أطفال، حيث تحرصُ على تنظيفِه لأكثر من مرّة في اليوم، إلاّ أنّها قد تعاني من ظهور بعض الروائحِ الكريهة، التي تشكّل مصدرَ إزعاج وإحراج لها، وتنبعث هذه الروائح نتيجةً لعدم تفريغ سلّة المهملات، أو لعدم استخدام الأطفال المرحاضَ بشكل صحيح، أو لوجود بعض المشاكل في خطوط الصّرف الصحيّ، مما يضطرّ ربّةَ المنزل للجوء إلى عدّة طرق للتخلّص من هذه المشكلة.

[١] التخلص من رائحة الحمام الكريهة للتخلص من رائحة الحمام الكريهة اتبع ما يلي:[٢] تفريغ سلّة المهملات بشكل مستمرّ، مع الحرص على تنظيفها بالمعقّمات وتغيير الكيس في كلّ مرة، لأن الفوطَ الصحيّة وفوط الأطفال تسبّب بشكلٍ كبير انبعاثَ الروائحِ الكريهة، التي تلتصقُ في سلّة القمامة، لذلك يجبُ تنظيفها من الدّاخل، للقضاءِ على أيّ روائحَ غير مرغوبة. الحرص على تنظيف الحمّام بشكلٍ مستمرّ، باستخدام فرشاة، وليفة، ومساحيق تنظيف خاصّة، لتنظيف بلاط الأرض وبلاط الجدران، وحوض الاستحمام والمغسلة. نقع المرحاض باستخدام موادّ تنظيف ذات مفعول قويّ لإزالة الأوساخ العالقة والمترسّبة، ويفضّل نقع الحمّام قبل البدء بتنظيفه بعشر دقائق على الأقلّ. تنظيف المرحاض بفرشاة خاصّة، وتعقيمه؛ كيلا تتراكم الأوساخ والبكتيريا التي تسبّب انبعاثَ الرائحة. عدم وضع الملابس المتّسخة أو الرطبة في الحمّام، وإنمّا تخصيص غرفة للغسيل.
عدم مسح أرضيّة الحمام المبتلّة بعد الاستحمام بالممسحة وهي جافّة، بل يجب تنظيف الأرض من الماء أولاً، ومن ثم تجفيفها بعد غسل الممسحة.
استخدام المعطر الخاصّ بالحمام والمرحاض، والتي تتوفّر بعدة أشكال وروائح، كما تحتوي العديد من هذه المعطرات على موادّ خاصّة بالتعقيم والقضاء على البكتيريا المسبّبة للروائح، حيث يمكن استخدامها داخلَ السيفون، أو إلصاقها على المرحاض، كما تتوفر هذه المعطّرات على شكل عيدان من البخور. استخدام البيكنج صودا التي تعمل على امتصاص الروائح الكريهة، من خلال وضعها في علبة صغيرة خلف المرحاض، أو يمكن إضافة حبوب البيكنج صودا في السيفون. عدم ترك أدوات التنظيف المتّسخة والمبلّلة في الحمّام، لأنّ ذلك سيؤدي إلى تشكل العفن، وانبعاث رائحة كريهة.

ينصح بالتخلص من فرشاة المرحاض المتّسخة واستبدالها، كما يجب الحرصُ على تنظيفها من خلال نقعها بالمعقّمات، ثمّ غسلها بعد كلّ استعمال. وضع المساحيق الخاصّة بتنظيف أنابيب الصّرف الصّحي مرّة في الشهر، حتى لا تسبّب البكتيريا أو الموادّ المترسّبة في هذه الأنابيب انبعاثاً للروائح. الخل للتخلص من رائحة الحمام الكريهة استخدام الخلّ، فهو فعّال للقضاءِ على الرّوائح وامتصاصها، من خلال استخدامه مع الماء السّاخن والصّابون، ومن ثم تنظيف حوض الاستحمام والمرحاض.[٣]

العلاج بالصوم

العلاج بالصوم شهر رمضان ، شهر الصيام الفضيل ، يتعب فيه الصائمون ، و يتميز بامتناع الصائم عن الطعام حتى آذان المغرب ، مما يؤدي للارهاق و التعب العام خلال فترة النهار ، يغفل الكثيرون عن فائدة الصوم الصحية و العلاجية ،

حيث ورد الكثير من الأمراض التي صحبها منع الصوم مثل السل و فقر الدم و الحمى و في المقابل يفيد الصوم في أنواع كثيرة من الأمراض و علاجها و التخلص منها و بعد أبحاث أجريت على أفراد من مختلف الأعمار ، تم استخلاص ،
فائدة الصيام في ضبط متوسط معدل الجلوكوز في الدم خفض معدلات الكوليسترول خفض مستوى حامض البوليك عدم احداث أي تغيير على حامض البولينا في الدم كما يساعد الصيام على التخلص من دهنيات الجسم الزائدة و يعتبر الصيام فائدة للتخفيف من حدة الأورام و الوقاية منها و تخفيف السكري في الدم و انزال الوزن و لأنه يقلل نسبة الماء في الجسم فإنه يقلل نسبته في الجلد و بالتالي يسهم في العلاج و الوقاية من الأمراض الجلدية يعمل الصيام على تخفيف آلام المفاصل و الروماتيزم ، و التخفيف من الدهون التي تضر الجسم و تؤدي للجلطات و انسدادالشرايين

 

الصيام هو الامتناع عن تناول الطعام والشراب من طلوع الفجر إلى غروب الشمس، قال عليه الصلاة والسلام فيما رواه الطبراني: “صوموا تصحوا” هذا القول لم يأتِ من فراغ بل جاء نتيجة أبحاث ودراسات اكتشفت أهميّة الصيام على الصحة النفسية والروحية، وبلّغنا رسولنا الكريم عليه الصلاة والسلام أهميّة الصيام وفوائده العظيمة منذ القدم وعرفها الغرب حديثاً، وأكّدها كتابنا المقدس “القرآن الكريم”، كما ورد في الآية الكريمة (وأن تصوموا خيرٌ لكم إن كنتم تعلمون)، وسنذكر بعضاً من فوائد الصوم التي لا تُعدّ ولا تُحصى. فوائد الصيام الطبية يساعد الجسم على التخلّص من الوزن الزائد والتخسيس على أن يكون تناول الطعام بعد الإفطار بكميّات معتدلة. يُحسّن الذاكرة، ويوقد الذهن، وبالتالي يزيد من مستوى التركيز واستخراج أفكار إيجابية جديدة. يساعد على تحسين النظر ويزيد من وضوح الرؤية بشكل أكبر. نظام الصيام في الإسلام والذي يمتنع الشخص فيه عن الأكل والشراب مدّة أربع عشرة ساعة على الأقل بينما يكون الإفطار بِضع ساعات هو نظام مثالي يتخلّص فيه الجسم من الخلايا القديمة والزائدة عن حاجته،

وتتنشّط عمليتي البناء والهدم في الجسم. يزيد من مناعة الجلد ومقاومته للأمراض كمرض الصدفية؛ بحيث يُخفّض الصيام من نسبة الماء الزائدة الموجودة في أنسجة الجلد. يُقلّل من السموم التي تفرزها المعدة ممّا يُخفف من ظهور البثور.

 

يُخفض من نسبة السكر في الدم؛ فغدّة البنكرياس التي تُحول السكر إلى مواد دهنية ونشوية نافعة تُخزن في أنسجة الجسم تُصاب بالإرهاق والإعياء عن تأدية وظيفتها إذا زادت كمية الطعام عن كمية الأنسولين المفرزة، فتزداد معها معدلات تراكم السكر في الدم، وبالتالي ظهور مرض السكر. يقي من الأورام وأمراض أخرى؛ كالزوائد اللحميّة، والأكياس الدهنيّة، والحصوة؛
لأنّ الجوع يُحرك الأجهزة الداخلية للجسم فيتم استهلاك الخلايا الضعيفة لمواجهة الجوع والتخلص من الخلايا التالفة، ويعمل على تجديدها وبذلك يستردّ الجسم حيويّته ونشاطه. يعالج آلام المفاصل؛ فالجراثيم المتسبّبة في حدوث آلام المفاصل يتمّ تخليص الجسم منها ومن المواد السامة أثناء فترة الصيام المتتابع والتي لا تقل مدته عن ثلاثة أسابيع، ويُعتبر هذا العلاج من أفضل العلاجات على الإطلاق. يُعد الصيام وإنقاص كميات الطعام علاج فعّال في الوقاية من داء الملوك والمعروف بمرض النقرس الذي ينتج عن أكل اللحوم بكثرة. يُقلل من نسبة الدهون في الجسم وبالتالي تقل نسبة الكولسترول ممّا يحمي الجسم من تصلب الشرايين وتجلط الدم في شرايين المخ والقلب.

كيفية فحص الذهب

الذهب هو معدنٌ ذو لونٍ أصفر لامعٍ برّاق يوجد في الطبيعة بشكلٍ شبه نقي، يمتلك الكثير من المميزات التي جعلت منه عنصراً كيميائياً ثميناً، إضافةً للونه الجذّاب فهو عنصر مرن، سهل التشكيل والصياغة، لايتعرض للتأكسد والتشوه كما أنه من أكثر المعادن كثافةً ويعد موصلاً جيداً للكهرباء والحرارة
.[١] يعد الذهب من أقدم المعادن المعروفة، فقد عرفه المصريون منذ 3400 سنة قبل الميلاد، حيث كان دليلاً على ثروة الشخص ومؤشراً لجماله، وقاموا باستخدامه في تغطية نعش الفرعون عند وفاته.[٢] طرق فحص الذهب استخدام المحلول الحمضي يتم الكشف عن زيف الذهب بسكب المحلول الحمضي عليه، وعند تغير لونه للون الأسود هذا يعد دليلاً على أنه ليس ذهباً وإنما قد يكون مغشوشاً.

[٣] الكشف بالعين المجرّدة يتميز الذهب بلونه الملفت لذا يتم الكشف عنه بالنظر للونه،ووجود كتابات مختومةٍ علية تشير إلى قيراطه، بالإضافة لوزنه باستخدام الميزان، حيث يعد الذهب من العناصرذات الكثافة العالية، لذا ينبغي أن يعطي قراءةً منطقيةً وصحيحة على الميزان تبعاً لحجم القطعة الموزونة.[٤] اختبار المغناطيسية يعد الذهب عنصراً لا ينجذب للمغناطيس، وهذا ساعد في تقليل تزويره، وسهولة الكشف عن احتمالية الاحتيال فيه، إذ لا تتطلب العملية سوى مغناطيسٍ صغير وقطعة الذهب المشكوك بأمرها، لكن لايمكن الاعتماد على هذه الطريقة كثيراً إذ يوجد بعض المعادن الأساسية التي لا تنجذب للمغناطيس.

 

[٤] حقائق عن الذهب العدد الذري للذهب 79 والرمز الكيميائي له (Au).[٥] كثافة الذهب 19.3g /cm³. معدن انتقالي يوجد بحالةٍ صلبة في درجة حرارة الغرفة. درجة انصهار الذهب (1064.18 درجة مئوية). المعدن الشبيه بالذهب يسمى معدن البيريت بذهب الأغبياء إذ يعد شديد الشبة لمعدن الذهب، لكنه أكثر صلابةً وهشاشة منه، يحتوي في تركيبه على الكبريت والحديد، لذا عند القيام بسحقة سينتج مسحوق ذو لون أخضر مائل للسواد بينما ينتج مسحوق ذو لونٍ أصفر عند القيام بسحق الذهب.[٥]

الاختبارات الحسية تكون بالاعتماد على الحواس دون استخدام أي مواد أخرى، وهذه الاختبارات هي: الوزن: وهو اختبارٌ بسيطٌ، يمكنك القيام به من خلال الإمساك بيديك، بقطعتين من الذهب، مع مراعاة أن تكون القطعتين بنفس الحجم، لتتمكن من التفريق بين الذهب الأصلي والمغشوش، حيث يتميز الذهب الأصلي بأنّه معدنٌ كثيف. الختم على الذهب: حيث يتمّ وضع ختمٍ على قطعة الذهب الأصلية، يوضح نوع الذهب وعياره، وهو 14 أو 18، أو 22، أو 24 قيراطاً. العض: من خلال عض قطعة الذهب، لاختبار نقائه، وليونته، وكون الذهب ليناً، سيترك العض علامةً على قطعة الذهب، وبشكلٍ خاصٍ الذهب النقي من عيار 22 أو 24 قيراطاً. المعاينة بالبصر: تستخدم هذه المعاينة للسلاسل والقلائد فقط، دون الخواتم والسبائك، وفي حال ملاحظة أي قطعٍ أو فتحاتٍ في القلادة أو السلسلة، يعتبر الذهب غير نقياً، أمّا الذهب النقي، يجب أن تكون القطعة محكمة الإغلاق. الرائحة: من خلال فرك قطعة الذهب براحة اليدين بشدة، ثمّ شمّ الرائحة، وفي حال شممت رائحةً شبيهةً برائحة الأحماض، فهذا دليلٌ على أنّ الذهب مطليٌ وليس أصلياً.

 

الاختبارات باستخدام بعض المواد السيراميك: من خلال فرك قطعة الذهب، بقطعةٍ من السيراميك، وفي حال ترك السيراميك أي أثرٍ على القطعة، يعتبر الذهب نقياً. الخل أو الحامض: حيث يعتبر الذهب من المعادن التي لا تتفاعل مع الحامض أو الأكسجين؛ بسبب كثافته العالية، وتستخدم الطريقة من خلال وضع نقطةٍ من الخل أو الحامض على قطعة الذهب، وفي حال حدوث تفاعلٍ، يعتبر مؤشراً على عدم نقاء الذهب،

ويعتبر ظهور اللون الأخضر دليلاً عل أنّ المعدن عاديٌ، أو مطليٌ بالذهب، أمّا ظهور اللون الأبيض، هذا يدلّ على أنّ القطعة فضية ومطلية بالذهب. الكثافة في الماء: من خلال وضع قطعتين من الذهب، ومن نفس الحجم في وعاءٍ مملوءٍ بالماء،
وملاحظة ارتفاع الماء بمجرد وضع قطعتي الذهب، ثمّ حساب كمية الماء المزاح منهما، باستخدام قانون أرخميدس (الكثافة= الكتلة/الحجم)، فإذا حصلت على نتيجة مقاربة لـ 19 غرام/ ملليلتر، فهذا يدلّ أن قطعة الذهب أصلية، وفيما يلي مثال لكيفية الحساب: لو فرضنا أنّ وزن كلّاً من قطعتي الذهب هو 38 غراماً، وعند وضعهما في وعاء الماء، كان حجم الماء المزاح 2 ملليلترٍ، ومن خلال استخدم معادلة أرخميدس فإنّ الكثافة= الكتلة/ الحجم، أي 38/2= 19 غراماً/ ملليلتر. المغناطيس: تعتبر من أبسط الطرق، من خلال تقريب قطعةٍ الذهب من المغناطيس، وفي حال حدوث انجذاب، دلّ ذلك على عدم نقاء الذهب، وبأنّه غير أصلي؛ لكون الذهب لا ينجذب للمغناطيس بسبب كثافته العالية

طريقة تنظيف غسالة الصحون

غسالة الصحون هناك الكثير من السيدات اللواتي يعتقدن بأنّ غسالة الصحون لا تحتاج إلى التنظيف؛ والسبب في ذلك يعود إلى مهمّة هذه الغسالة الأساسية ألا وهي القيام بالتنظيف،
إلا أنّ الأمر عكس ذلك تماماً؛ حيث إنّها تكون معرضة بشكلٍ كبير لتراكم الأوساخ، والبكتيريا، والزيوت، والرواسب فيها، وهنا يجب الحرص على تنظيفها بشكلٍ دوري لحمايتها من الصدأ، والتعفّن، وخروج الرائحة الكريهة، وتعطل عملها في بعض الأحيان،
وفي هذا المقال سنقدم بعض الطرق المقترحة من أجل تنظيف غسالة الصحون.

 

[١] طريقة تنظيف غسالة الصحون اتبع الخطوات التالية عند تنظيف غسالة الصحون:

[٢] املأ نصف الحوض الخاص بغسالة الصحون بالماء ثم أضف كوبين من الخل الأبيض، ويمكن استخدام هذا الخليط في تنظيف جدران وقاعدة غسالة الأطباق، و في حال عدم وجود الخل الأبيض يمكن الاستعاضة عنه بعصير الليمون أو المنتج الخاص بتنظيف غسالة الأطباق.

تخلص من كافة الشوائب الموجودة في باب الغسالة أو فتحات الأذرع الدوارة، مع ضرورة الحرص على تنظيف كافة الفتحات التي تمر من خلالها المياه، ويمكن تنظيفها باستخدام مسواك أو إبرة مع ضرورة توخي الحذر تجنباً لحصول أي خدش في أي جزء من أجزاء غسالة الأطباق،

وفي حال كانت هذه الفتحات صغيرة جداً يمكن استخدام سلك معدني و السماح له بالمرور بهدف إخراج جميع الشوائب العالقة.

امسح حواف الباب جيداً، حيث إنّ هذا الجزء من الغسالة لا يحصل على كفايته من النظافة أثناء دورة عمل غسالة الأطباق، وهنا يجب استخدام قطعة من القماش المبلل بمحلول الخل والماء، كما يمكن استبدال قطعة القماس بإسفنجة، وفرشاة أسنان قديمة ذات أسنان ناعمة بهدف الوصول إلى الزوايا التي يصعُب الوصول إليها عند التنظيف بقطعة القماش، وهنا يجب تذكّر الجزء السفلي من حواف الباب؛
والسبب في ذلك يعود إلى سهولة تراكم بقايا الطعام عليه. أزل العفن الفطري، حيث يمكن إزالة هذا النوع من العفن باستخدام المواد الكيميائية الخاصة بهذا النوع من الغسالة خاصةً في حال كانت الغسالة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.


نصائح مهمة
اليك مجموعة من النصائح مهمة المفيدة عند تنظيف غسالة الصحون:
[٣] نظّف بقع الصدأ التي تحدث داخل وخارج الغسالة، ويمكن معالجة هذه المشكلة من جذورها باستخدام منقّي المياه الذي يساهم في التخلّص من كمية الحديد الموجودة في المياه والتي تسبّب حدوث الصدأ الخارجي.

أزل الرفوف الخاصة بغسالة الصحون حيث يوجد رفان للأطباق يمكن إزالتهما، بالإضافة إلى القطع الصغيرة الأخرى التي يمكن إزالتها، وانقعها بوعاء كبير يحتوي على الماء والخل الأبيض واتركها لبعض الوقت، ثم ادعكها جيداً بواسطة الإسفنجة ونظفها جيداً ثم جففها،

وفي حال وجود القطع التي لا يمكن إزالتها يمكن تنظيفها بقطعة قماش مغموسة بمحلول الماء والخل الأبيض.

فتح الغسالة فترة من الوقت بعد كلّ دورة غسيل من أجل تهويتها وتركها حتى تجفّ، للتخلّص من أيّة آثار للعفن.

نصائح للحفاظ على غسالة الأطباق
هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها للقيام بجلي الصحون والأطباق باستخدام الغسالة الخاصة (الجلاية)، وهي:[٣] استخدمي غسالة الأطباق بشكلٍ دوري؛ لأنّ ذلك سيمنع تراكم بقايا الطعام والأوساخ فيها،

ممّا يقلل حاجتك لتنظيفها، وفي بعض الأحيان شغليها وهي فارغةً لتنظيفها. افتحي صنبور الماء الساخن ودعيه حتّى تسخن المياه تماما قبل البدء بغسل الأطباق في الغسالة؛ لأنّ التنظيف يكون أفضل إن كانت المياه ساخنةً من بداية الدورة،

واجمعي الماء المستخدم في دلو واستفيدي منه في أمرٍ آخر. شغلي غسالة الأطباق أحياناً مع وضع كوبين من الخل لتنظيفها وتعقيمها، وأوقفي الدورة في وسطها حتّى تسمحي للخل بأن ينتقع في الغسالة مدّة ربع إلى ثلث ساعة،

ثمّ أكملي الدورة، وإن واجهت مشكلةً مع رائحة الخل رشي مقدار نصف كوبٍ إلى كوبٍ من بيكربونات الصوديوم في قاع الغسالة وشغليها بدورةٍ عادية

كيف أنظف زجاج المرايا

المرايا ربما تكون المرآة واحدة من أكثر الأدوات استخداماََ في حياتنا اليوميّة، فلا يمكن تخيّل منزل خالٍ من المرايا، فهناك مرآة في غرفة النّوم، وأخرى في الحمام، وثالثة قد توضع في مدخل البيت كجزء من الدّيكور، وربما رابعة في الحقيبة التي ترافقنا عند خروجنا من المنزل، كما أنّ حب البشر لرؤية انعكاس صورهم ليس جديداََ،
بل يُعتقد أن أجدادنا قد استخدموا برك الماء السّاكنة كمرايا لآلاف بل لملايين السّنين قبل أن يستخدموا المعادن المصقولة، أو الزّجاج البركاني لرؤية وجوههم. وفي هذا المقال سنتعرّف على تاريخ المرايا، وكيفيّة العناية بها وتنظيفها لتظل لامعة.

[١] تنظيف زجاج المرايا تشعر الكثير من السّيدات بأنّ تنظيف زجاج المرايا أو النّوافذ مهمة صعبة، وهي بالفعل مهمة صعبة إذا لم يتم إنجازها بالطّريقة السّليمة، فقبل البدء بتنظيف الزّجاج يجب اختيار محلول تنظيف وأدوات مناسبة، وبذلك تكون النّتيجة النّهائيّة زجاجاً نظيفاً بلا خطوط أو آثار غير مرغوب بها،

وللحصول على زجاج مرايا نظيف يُنصح بما يأتي:
[٢][٣] إزالة البقع التي قد توجد على المرايا مثل بقع معجون الأسنان، ومواد التّجميل، ومثبّت الشّعر، وكذلك الغبار والأوساخ قبل البدء بتلميعها، يمكن استخدام قطعة من القطن مغموسة في الكحول للتخلّص من البقع، ثم تُستخدم قطعة قطن نظيفة لمسح بقايا الكحول عن المرآة،

ويجب مراعاة العمل بسرعة حتى لا يجف الكحول قبل مسحه. فرك زوايا المرآة بفرشاة أسنان قديمة مبللة بالكحول للتخلّص من الأوساخ المتراكمة، كما يمكن استخدام النكاشة القطنيّة (قطن تنظيف الأذن) لتنظيف الزّوايا الضّيقة.

تغطية الإطار الخشبي للمرآة بقطعة قماش، حتى لا يتضرر من محلول تنظيف الزّجاج. رش محلول التّنظيف على سطح المرآة، ومراعاة عدم المبالغة في كمية المحلول لأنّ تجفيفه في هذه الحالة قد يتطلّب المزيد من الوقت والجهد. مسح المرآة بقطعة قماش ذات ألياف ناعمة،

ومن الخيارات الجيدة قطع الملابس القديمة فهي مثاليّة لخلوّها من الوبر لذلك يمكن تلميع الزّجاج فيها دون ترك آثار، وهو ما يحدث عند استخدام المناديل الورقيّة، وبدون ترك خطوط على الزّجاج وهو ما يحدث عند استخدام ورق الجرائد، كما أنّ استخدام ورق الجرائد قد يؤدي إلى ترك بقع من الحبر على المرآة. يمكن استخدام الممسحة المطاطيّة (الكاشطة) عند توفرها للتخلّص من محلول التنظيف بكفاءة،

على أن يتم استخدامها من الأعلى إلى الأسفل بنمط متعرّج على شكل حرف (S)، وبعد الانتهاء من جزء يفضّل مسحه بقطعة قماش للتخلص من القطرات المتساقطة من محلول التّنظيف. بعد الانتهاء من تنظيف المرآة يُفضّل الابتعاد عن المرآة والنّظر إليها من زوايا مختلفة،

وفي حال وجود بقع، أو آثار يوضع القليل من محلول التّنظيف على قطعة القماش وتُمسح البقعة بها. صنع محلول تنظيف المرايا في البيت يوجد في الأسواق أنواع كثيرة من منظفات الزجاج إلا أنّها تحتوي على نسبة عالية من الصّابون،

الأمر الذي يؤدي إلى ترك بقع وآثار على المرايا عند تنظيفها، لذلك تُنصح ربات البيوت بصنع محاليل تنظيف الزّجاج والمرايا من مواد متوفرة في المنزل، ووضعها في زجاجة رش، ومن هذه المحاليل:

[٢] محلول مكوّن من الماء وكميّة مساويّة من الخل. محلول مكوّن من ربع كوب من الخل الأبيض، وربع كوب من الكحول المُحَمِّر (بالإنجليزيّة: Rubbing alcohol)، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، و8-10 قطرات من زيت عطري مثل زيت اللّيمون، أو البرتقال، أو اللافندر. محلول مكوّن من 1-2 ملعقة صغيرة من سائل تنظيف الأطباق، و4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ونصف كوب من الخل الأبيض، ويمكن استبداله بالأمونيا.

كيفيّة تجنّب تكوّن الضباب على المرايا كثيراََ ما يتكوّن الضباب على مرايا الحمام أثناء الاستحمام، ويمكن التغلُّب على هذه المشكلة كما يأتي:

[٤] مسح المرآة بخفة بقطعة صابون قبل البدء بالاستحمام، واستخدام محلول تنظيف الزجاج للتخلّص من الصّابون الزّائد، ويمكن استبدال الصّابون بالقليل من الفازلين. مسح المرآة بمنديل ورقي عليه القليل من معجون الأسنان، أو معجون الحلاقة، أو الشّامبو، ومسحها بعد ذلك بمنديل جاف ونظيف. تغطية المرآة بمنشفة لحمايتها من الرّطوبة ومنع تكوّن الضّباب عليها. فتح النّوافذ إن أمكّن أثناء الاستحمام،

مما يسمح بدخول الهواء ومنع تكوّن بخار الماء الذي يؤدي إلى تكوّن الضّباب. رش المرآة أو مسحها مرة واحدة في الشّهر بأحد المنتجات التّجاريّة التي تباع في الأسواق والخاصة بمنع تكوّن الضّباب على المرايا. مسح المرآة بقطعة قماش مغموسة في مزيج من الجلسرين والماء، ثم تجفيفها بقطعة قماش جافة. تثبيت مانع تكوّن الضّباب الكهربائيّ على الجهة الخلفيّة للمرآة، ومن سلبيات هذه الطّريقة أنها مكلفة، وتحتاج إلى عامل كهرباء لتركيبها.

لإزالة الضّباب عن المرآة يمكن استخدام مجفف الشّعر لتجفيف المرآة باستخدام الهواء البارد أو الحار.

تاريخ المرايا
كانت المرايا تُصنع في العصور القديمة والوسطى من أقراص البرونز، أو القصدير، أو الفضة المصقولة جيداََ والمحدبة قليلاََ، وأقدم المرايا هي المرايا اليدويّة التي صنعها الرومان، ولم تظهر المرايا كبيرة الحجم والتي يمكنها عكس الجسم كله إلا في القرن الأول الميلادي، وبحلول نهاية العصور الوسطى أصبحت المرايا اليدويّة منتشرة في جميع أنحاء أوروبا.

وفي أواخر القرن الثّاني عشر وبدايات القرن الثاّلث عشر بدأ تصنيع المرايا من الزّجاج المدعوم من الخلف بصفائح معدنيّة، واشتهرت البندقيّة بصناعة أجود أنواع المرايا ومنها انتقلت أسرار المهنة إلى مدن أخرى، وكانت المرايا في ذلك الوقت باهظة الثّمن، ويقتصر استخدامها على الأغنياء فقط، وفي عام 1835 تمكّن الكيميائي جوستوس فون ليبج من اكتشاف آلية طلاء سطح الزجاج بمعدن الفضة كيميائياََ، وأدت التّقنيات الجديدة رخيصة الثّمن إلى انتشار المرايا بشكلٍ واسع.

استخدامات العسل

استخدامات العسل

الجيوب الأنفية تجاويف مليئة بالهواء تنتج المخاط لحماية الممر الأنفي من السموم والمواد المسببة للحساسية التي تسبب الالتهابات الفيروسية، وعندما تصبح أنسجة بطانة هذه الجيوب ملتهبة أو منتفخة بسبب أي عدوى فيروسية مثل البرد والانفلونزا، وملوثات الهواء، والإجهاد، وضعف جهاز المناعة مما يسبب افراز المخاط الذي يسبب الانتفاخ وآلام الوجه .

أعراض التهاب الجيوب الأنفية التورم والصداع واحتقان الأنف، وصعوبة في التنفس والضغط، والعسل من أهم العلاجات المنزليه الطبيعية التي يمكن أن تستخدم لعلاج أعراض التهاب الجيوب الأنفية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام العسل لعلاج الجيوب الانفية والتي سوف نتعرف عليها في هذه المقالة .

استخدامات العسل
استخدامات العسل

 

 

إليكم طرق عديدة من استخدام العسل في علاج التهاب الجيوب الانفية .

فوائد العسل لعلاج االتهاب الجيوب الأنفية :

  1. العسل الطبيعي مضاد للبكتيريا، ومضاد للفيروسات، ومطهر يساعد على تطهير الجيوب الأنفية ويمنع عدوى البكتيريا .
  2. العسل يقلل من الالتهاب .
  3. العسل يلطف الحنجرة للحد من السعال والألم .
  4. تشير بعض الدراسات الى أن العسل هو العلاج الأكثر فعالية لالتهاب الجيوب الأنفية من المضادات الحيوية .
  5. العسل يقوي جهاز المناعة على مكافحة البكتيريا التي تسبب التهاب الجيوب الأنفية .
  6.  العسل يقتل الجراثيم التي تكون شديدة المقاومة للمضادات الحيوية .

كيفية استخدام العسل لعلاج التهابات الجيوب الأنفية :

العسل يمكن استخدامه لوحده، اوبالاشتراك مع المكونات الطبيعية الأخرى التي تحارب العدوى الفيروسية، ويمكنك اختيار الطريقة المناسبة والسهلك لك من احدى الطرق التاليه :

1. العسل مع خل التفاح :

خل التفاح يخفف من انسداد الأنف والجيوب الأنفية، ويقتل الجراثيم التي تسبب العدوى .

طريقة 1 :

  • غلي 1 كوب ماء ويقلب فيه 1 ملعقة صغيرة من العسل الخام و 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح .
  •  يقلب جيدا، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة .
  •   يشرب 3 مرات يوميا .

طريقة 2 :

  • غلي 1/4 كوب من خل التفاح مع 1/4 كوب من الماء في وعاء .
  • إضافة ملعقة من العسل وملعقة من الشطة ويقلب جيدا .
  • يشرب منه بانتظام حتى تتخلص من الجيوب الأنفية .
  •  بالتناوب، يمكنك خلط 2 ملعقة طعام من الخل وعصير التفاح وعصير البرتقال مع القليل من بذور الكتان والعسل، ووضع هذا المزيج على السلطة، مما يساعد على تخفيف اعراض التهاب الجيوب الأنفية .

2. العسل مع الثوم :

الثوم هو مضاد حيوي طبيعي يقتل البكتيريا التي تسبب العدوى .

الطريقة :

  • أخذ 3-6 فصوص من الثوم وتقشيرهم وطحنهم جيدا .
  •     خلط 1-2 ملاعق صغيرة من العسل الخام مع الثوم .
  •     يتناول قبل وجبات الطعام بـ 5 دقائق .
  •     أو خلط 1 ملعقة صغيرة من العسل مع 3-4 فصوص من الثوم المطحون وبضع قطرات من زيت الزيتون، واستخدامه على الخبز أو البسكويت للحد من التهاب الجيوب الأنفية .

3. العسل والليمون :

يحتوي الليمون على فيتامين C، الذي يقوي جهاز المناعة، وهو مضاد طبيعي للميكروبات .

طريقة 1 :
خلط 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام مع 2 ملعقة شاي من عصير الليمون الطازج .
تسخين الخليط وتناوله وهو دافئ لتخفيف المخاط ومنع التهاب الجيوب الأنفية .

طريقة 2 :
خلط 1 ملعقة كبيرة من كلا من عصير الليمون الطازج والعسل، مع 2 ملعقة طعام من خل التفاح في كوب من الماء الفاتر .
يقلب جيدا ويشرب ثلاث مرات في اليوم للحصول على إعفاء من التهاب الجيوب الأنفية .
يمكنك إضافة 3 فصوص من الثوم على الخليط .

طريقة 3 :
خلط 1 ملعقة كبيرة من كلا من العسل الخام وخل التفاح وعصير التفاح وعصير الليمون ، مع 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج وقليل من الكركم والفلفل الأحمر في نصف لتر من الماء المصفى .
شربه للتخلص من التهاب الجيوب الأنفية .

طريقة 4 :
إضافة 2 ملعقة شاي من العسل العضوي في 1 كوب من الماء الدافئ.
يقلب جيدا ويشرب للحصول على إعفاء من التهاب الجيوب الأنفية وأعراضها.
4. العسل مع الزنجبيل :

الزنجبيل يحتوي على الزيوت الطيارة مثل الجيرينول والشاجول وغيرها من المركبات الفعالة التي تزيل المخاط الزائد لتخفيف الازدحام وانسداد الانف والجيوب الانفية .

طريقة 1 :
غلي كوب من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم.
تركه حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.
تصفيته واضافة ملعقة كبيرة من كلا من عصير الليمون الطازج والعسل الخام  .
شربه مرتين في اليوم .

طريقة 2 :
غلي كوب من الماء.
اضافة اليه ملعقة كبيرة من العسل الخام، 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 1 – 2  قطعة من الزنجبيل المبشور الطازج، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقليل من مسحوق الشطة .
تركه لمدة 10 دقائق .
تصفيته وشربه .

5. العسل مع بذور الكمون :

بذور الكمون لها خصائص تساعد على تخفيف المخاط الزائد وتقلل التورم .

الطريقة :
تحميص ملعقة صغيرة من بذور الكمون وطحنها الى مسحوق .


مزج الكمون البودرة مع 1 ملعقة صغيرة من العسل الخام.
تناوله مرة واحدة في اليوم .

6. العسل مع القرفة :

تحتوي القرفة على الأوجينول وسينمالدهيد، التي تدمر البكتيريا الضارة وتعمل على منع الاصابة بإلتهاب الجيوب الانفية .

الطريقة :
خلط 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام مع ¼ ملعقة صغيرة من القرفة .
تناوله يوميا لتنظف الجيوب الأنفية المسدودة .
7. عسل المانوكا :
عسل المانوكا ينتج في نيوزيلندا، ويستخدم على نطاق واسع للحصول على مزيد من الفوائد الصحية فضلا عن أي نوع عسل أخر .

طريقة 1 :
تغلي 1 كوب من الماء المقطر واضافه اليه 1 ملعقة صغيرة من عسل المانوكا و¼ ملعقة صغيرة من كلا من صودا الخبز والملح البحري غير المعالج باليود .
يرفع عن النار وتصب في جرة معقمة لها غطاء محكم الإغلاق .
تخزينه في الثلاجة واستخدام قطارة لإدخال 8 قطرات في كل منخار مرة واحدة في اليوم .
أيضا، يمكن تناول 1 ملعقة صغيرة من عسل المانوكا في صباح كل يوم .

طريقة 2 :
مزج 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة، مع 1 ملعقة صغيرة من عسل المانوكا في كوب من الماء الدافئ .
شربه يوميا للتخلص من التهاب الجيوب الأنفية .
8. العسل مع الشطة :

مادة الكابسانسن الموجودة في الشطة تقلل من التورم والاحتقان، والالتهابات .

الطريقة :
خلط 2 ملعقة طعام من العسل الخام مع قليل من الشطة .
اضافته الى 1 كوب من الماء الدافئ وشربه .
يكرر مرتين يوميا .

استخدامات العسل
استخدامات العسل

 

9. العسل مع الماء المالح :

الطريقة :
يقلب العسل والملح في الماء الدافئ.
يصب هذا الخليط في وعاء .
إمالة رأسك لأسفل وصب هذا المزيج في منخر واحد وعليك ان تحصل على هذا المزيج من المنخر الآخر .
تأكد من التنفس من فمك .
10. العسل مع الفلفل الأسود :

الفلفل يخفف من الاحتقان والسعال ويخفف من المخاط للحد من الازدحام .

الطريقة :
سحق 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وخلطها مع 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام .
يحرك الخليط في كوب من الماء المغلي .
تركه لمدة 10 دقائق .
لفائدة إضافية، يضاف الليمون وعصير الزنجبيل.
شربه بصورة منتظمة يوميا .
11. العسل، والبصل، والفجل :

الطريقة :
تقشير 6 فصوص من الثوم .
أخذ بصله واحدة و 8 حبات من الفجل .
في الخلاط، مزج الثوم، والبصل، والفجل مع كلا من العسل الخام وعصير الليمون الطازج .
تخزين الخليط في الثلاجة وتناول ملعقة كبيرة يوميا .
بالنسبة للأطفال إعطاء 2 ملعقة طعام من هذا المزيج يوميا.

12. العسل مع أوراق الريحان :

يساعد الريحان على التخلص من المخاط الزائد ويخفف من الصداع والتعب .

الطريقة :
طحن 12 ورقة من الريحان الطازج لعمل معجون.
مزج معجون الريحان مع 2 ملعقة شاي من العسل الخام .
تناول ملعقة يوميا كل صباح .
13. العسل مع بذور الحلبة :

الحلبة تقوي جهاز المناعة، وتقلل من التهاب الجيوب الأنفية .

استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب

استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب

أن كنت تريد طريقة طبيعية وصحية في علاج حب الشباب فيمكنك إتباع مجموع من الوصفات والخلطات الطبيعية من الشوفان لعلاج حب الشباب. فعندما تنتج الغدد الدهنية الكثير من الزيوت الطبيعية فأنه يرطب الجلد ويعمل على سد المسام مما يسبب الالتهابات البكتيرية التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب، والأوساخ والمكياج، وخلايا الجلد الميتة، وغيرها من الشوائب أيضا تسد المسام، مما يؤدى إلى تفاقم المشكلة، ومشكلة حب الشباب تكون نتيجة اختلالات هرمونية، والتوتر، وسوء النظافة، وسوء التغذية، وبعض الأدوية .

عندما يتعلق الأمر بعلاج حب الشباب، فإن العلاجات الطبيعية هي دائما أفضل من علاجات حب الشباب التجارية، حيث أن المواد الطبيعية تكون بأسعار معقولة وفعالة، ولا تتسبب أي آثار جانبية غير مرغوب فيها، والشوفان هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لعلاج حب الشباب.

إليكم جميع الطرق الممكنة لإستخدام الشوفان لعلاج حب الشباب .

فوائد استخدم الشوفان لعلاج حب الشباب :

  1. دقيق الشوفان يمتص الزيت الزائد، ويمنع انسداد المسام .
  2.       الشوفان يقشر البشرة ويزيل السموم الأخرى التي تسد المسام، فهو يزيل خلايا الجلد الجافة والميتة لمنع حب الشباب .
  3.     الشوفان المجروش له خصائص مضادة للإلتهابات مما يقلل من التورم والاحمرار، والتهيج الناجم عن حب الشباب .
  4. دقيق الشوفان الخام يعمل بمثابة مقشر فعال وبلسم للجلد عن طريق منع التهيج والالتهاب
  5. يقلل من انتشار حب الشباب، ويمنع تكون البثور والرؤوس السوداء .
  6. دقيق الشوفان يخلص البشرة من السموم والشوائب، ويشجع على نمو خلايا الجلد الجديدة
  7. يساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة الطبيعية لها .

 

استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب
استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب

 

  1. دقيق الشوفان مصدر جيد للألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد والثيامين، وبيتا جلوكان، التي تدعم جهاز المناعة، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم .
  2. يحتوي على مضادات للميكروبات التي تقتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب.
  3. دقيق الشوفان يحتوي على مضاد قوي للأكسدة يمنع تلف الجلد ويساعد البشرة على الاحتفاظ بمرونتها .
  4. الشوفان يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم، والزنك، الذي يساعد على تنظيم إنتاج الزيوت واستعادة التوازن الهرموني .
  5. يحتوي الشوفان على الفيتامينات B1، B2، B3، B6، B9، وحامض الفوليك، الضرورية لتجديد خلايا الجلد .
    السكريات في الشوفان تغذي الجلد، وتحافظ على ضيق المسام .

طرق استخدام الشوفان لعلاج حب الشباب :

دقيق الشوفان يمكن استخدامه وحده، أو مع بعض المكونات الطبيعية الأخرى التي تحافظ على صحة الجلد، وإليكم طرق مختلفة تساعدك على استخدام الشوفان لعلاج حب الشباب .

1. قناع الشوفان :
   الطريقة :

  • اتباع التعليمات على العبوة، حيث يتم طبخ 1 كوب من دقيق الشوفان العادي.
  •     خلطه مع 1-2 ملاعق صغيرة من العسل .
  •     تركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  •     استخدام الأصابع لتطبيق دقيق الشوفان على البشرة.
  •     تركه لمدة 20-30 دقيقة، ثم شطفه بالماء الدافئ، وتركه حتى يجف.
  •     تطبيق مرطب خال من الزيت على البشرة .
  •     يكرر هذا العلاج بانتظام مرة او مرتين في الاسبوع .

2. قناع الشوفان وصودا الخبز :

صودا الخبز تطهر البشرة وتعيد توازن درجة الحموضة فيها .

الطريقة :

  • طحن أو مزج 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان لتحويلها الى مسحوق.
  •     خلط المسحوق مع 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز و 3-5 ملاعق كبيرة من الماء لصنع عجينة .
  •     استخدام الأصابع لتطبيقها على المناطق التي تعاني فيها من حب الشباب .
  •     تركه حتى يجف .
  •     شطفه بالماء الدافئ وتركه حتى يجف .
  •     يشطف بالماء البارد لإغلاق المسام .
  •     يكرر يوميا لمنع حب الشباب .

3. قناع الشوفان، والكركم، والعدس :

هذا القناع يساعد على تقليل الاحمرار والألم والتهيج الناجم عن حب الشباب على الجلد .

الطريقة :

  • خلط 1 ملعقة طعام من دقيق الشوفان، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، و 1 ملعقة من مسحوق العدس .
  •    اضافة كمية كافية من الماء لعمل عجينة .
  •     يوضع على الجلد ويترك 30 دقيقة .
  •     يشطف بالماء ويترك حتى يجف .
  •     يكرر 2-3 مرات في الأسبوع .

4. قناع الشوفان والأفوكادو :

الطريقة :

  • مزج ¼ كوب من دقيق الشوفان الغير مطبوخ، مع نصف قطعة من الأفوكادو المهروسة، 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح، 2 ملاعق صغيرة من العسل، وعصير ليمونة .
  •     تطبيقه على الجلد وتركه لمدة 20 دقيقة .
  •     يشطف بالماء ويترك حتى يجف .
  •     يكرر بانتظام للتخلص من حب الشباب .

5. قناع دقيق الشوفان مع دقيق الأرز :

الطريقة :

  • خلط كميات متساوية من طحين الشوفان ودقيق الأرز.
  •     إضافة كمية كافية من الماء لعمل عجينة رقيقة.
  •     تدليكها بلطف في الوجه والرقبة، وذلك باستخدام حركات دائرية .
  •     يترك حتى يجف، ثم يشطف بالماء .
  •     يكرر 3 مرات أسبوعيا .

 6. قناع الشوفان، وبياض البيض :

بياض البيض يشد البشرة ويقلص حجم المسام، وزيت الزيتون يعمل على ترطيب الجلد .

الطريقة :

  • مزج بياض بيضة مع ½ كوب من دقيق الشوفان المطبوخ، و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • يوضع على الجلد ويترك 30 دقيقة .
  • يشطف بالماء الدافئ ويترك حتى يجف .
  • يكرر بانتظام حتى تحصل على النتائج المرجوة .

7. قناع الشوفان والطماطم :

الطماطم تعمل على تطهير البشرة وتصغير المسام .

الطريقة :

  • مزج 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان، مع ملعقة من عصير الطماطم وعصير الليمون .
  • يوضع على الجلد ويترك 15 دقيقة .
  • يتم إزالته بقطعة قماش مبللة دافئة.
  • يكرر هذا العلاج يوميا .

8. قناع الشوفان مع الليمون والعسل، وزيت شجرة الشاي :

الليمون يقتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب، والعسل يرطب الجلد، وزيت شجرة الشاي يقلل من الالتهابات .

الطريقة :

  • خلط 2 ملعقة طعام من دقيق الشوفان، مع ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 4-6 قطرات من زيت شجرة الشاي، و 2 ملعقة طعام من العسل الخام.
  • وضعه على الجلد وترك لمدة 10-15 دقيقة .
  • شطفه بالماء البارد وتركه حتى يجف .
  • يكرر يوميا .
  • يمكن تخزين الكمية المتبقية في الثلاجة لاستخدامها مرة أخرى .

 9. قناع الشوفان والبصل :

الطريقة :

  • تقشير بصلة، ثم هرسها في الخلاط .
  •     خلطها مع كوب ونصف دقيق الشوفان المطبوخ ، و 2 ملاعق كبيرة من عسل النحل، وكمية كافية من الماء لعمل عجينة .
  • تطبيقه على الجلد وتركه لمدة 20 دقيقة .
  •  شطفه بالماء البارد وتركه حتى يجف .
  •  يكرر 3 مرات أسبوعيا .
استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب
استخدام الشوفان لمعالجة الحبوب

 

10. قناع دقيق الشوفان مع الخيار :

الطريقة :

  • خلط 2 ملعقة طعام من دقيق الشوفان، مع ½ ثمرة خيار و1 ملعقة صغيرة من العسل، و 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون وخلط المكونات معا حتى تتكون عجينة ناعمة.
  •  يطبق على الجلد ويترك لمدة 20 دقيقة .
  •  يشطف بالماء الدافئ ويترك حتى يجف .
  •  يكرر يوميا بانتظام .

11. قناع دقيق الشوفان، والبيض، وعصير الليمون :

فيتامين E في البيض يساعد على شد الجلد، وعصير الليمون يقتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب .

الطريقة :

  • طبخ ½ كوب من دقيق الشوفان، ثم يبرد في الثلاجة.
  •  مزج الشوفان مع بيضة  و 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  •  تطبيقه على الجلد وتركه حتى يجف.
  •  شطفه بالماء الدافئ، وتدليكه في حركات دائرية.
  •  يكرر يوميا.
  •  تخزين الباقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة واستخدامها فيما بعد .

12. قناع دقيق الشوفان والزبادي :

الزبادي يطهر ويرطب الجلد.

الطريقة :

  • خلط 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان المطحون، مع 1 ملعقة طعام من الزبادي ، و 1 ملعقة صغيرة من العسل .
  •  غسل الوجه وتركه حتى يجف .
  •     تطبيق الخليط على البشرة وتركه لمدة 20 دقيقة .
  •     شطفه بالماء الدافئ وتركه حتى يجف .
  •     يكرر 3 مرات أسبوعيا .
  •     أو يمكنك تطبيق دقيق الشوفان وخليط اللبن بدون العسل وترك 25 دقيقة، ثم يغسل بالماء الفاتر .

ملاحظة : يمكنك إضافة الفراولة المهروسة للحصول على فوائد إضافية .

13. قناع دقيق الشوفان مع الحليب :

الطريقة :

  • طبخ دقيق الشوفان مع الحليب.
  •     تركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  •     يوضع على الجلد ويترك لمدة 15 دقيقة .
  •     يشطف بالماء الفاتر ويترك حتى يجف .
  •     يكرر يوميا .

ملاحظة : يمكن إضافة بضع قطرات من ماء الورد وملعقة صغيرة من العسل الخام للحصول على فائدة إضافية.

اهمية شرب الماء

اهمية شرب الماء

اهمية شرب الماء

يجهل الكثير منا اهمية شرب المزيد الماء خلال فصل الصيف ، فالماء يساعد على طرد السموم والفضلات من الجسم وترطيب الجسم أيضا والخلايا ولذلك فإن الخبراء يوصون بضرورة تناول كمية كافية من الماء يوميا والتي تصل إلى 8 أكواب من الماء ولكن بعض الأشخاص ينسون مع مشاغل الحياة أن يتناولوا كميات كافية من الماء ولذلك فإننا من خلال هذه المقالة سوف نقوم بعرض 10 طرق هامة تساعدك على شرب المزيد من الماء فتابعوها وتعرفوا عليها معنا …

1 – قم بإضافة نكهة مفضلة إليك إلى الماء

قد يعزف بعض الأشخاص عن شرب المزيد من الماء نظرا لشعورهم بالملل من تكرار شرب الماء ونحن نعلم أن الماء سائل ليس له طعما أو رائحة، ولذلك قم بإضافة بعض النكهات التي تحبها إلى الماء كنهكة البرتقال مثلا أو الليمون أ, النعناع وبذلك فسوف تتمكن من تناول كميات كبيرة من الماء دون ملل.

 

اهمية شرب الماء
اهمية شرب الماء

2- قم بإضافة الشطة إلى طعامك

إن إضافة الشطة أو الفلفل  الحار إلى وجبة الطعام يجعلك تشعر بعطش وبالتالي فسوف تقوم بشرب كميات كبيرة من الماء وليس ذلك فقط فالشطة تساعد على زيادة معدل عملية التمثيل الغذائي بالجسم.

3- استخدام تطبيقات الهاتف

نعم فهذه ليست مزحه حيث أنه من خلال بعض التطبيقات الموجودة على الهواتف الذكية والأيفون مثل تطبيق waterlogged وتطبيق water your body تقوم بتنبيهك من وقت لآخر لتقوم بشرب الماء ولذلك فإذا كان عدم شربك للماء هو أنك تنسى بسبب انخراطك في العمل أو المذاكرة فقم باستخدام هذه التطبيقات التي سوف تذكرك بشرب الماء

4- استخدم فلتر

إذا كان عزوفك عن شرب المياه هو شعورك بأنها ملوثة فيمكنك هنا أن تستخدم فيلتر من نوع جيد يساعدك على تنظيف الماء والحصول على ماء نقي ونظيف كما يمكنك أن تقوم بتغيير الفيلتر كل شهرين مثلا لضمان الحصول على ماء نظيف.

5- خذ معك دائما زجاجة ماء

إذا كنت تقضي معظم وقتك في السفر أو قضاء المشاوير فالطبع لن تتمكن من شرب كميات كافية من الماء يوميا إلا إذا قمت باصطحاب زجاجة من الماء معك في سيارتك أو في شنطة يدك وبالتالي سوف تتمكن من شرب الماء باستمرار.

6- لا تنسى شرب الماء أثناء وجودك بالجيم

بعد الأشخاص ينخرون في أداء التمارين الرياضية أثناء وجودهم بالجيم وينسون بالطبع شرب الماء ولكن في الحقيقة أن هذا الأمر مضر جدا حيث أنك تفقد كمية ماء كبيرة في العرق أثناء أداءك للتمارين الرياضية ولذلك فإنك تكون في حاجة إلى تعويض جسمك بشرب المزيد من الماء أثناء وجودك بالجيم وبعد الانتهاء من التمارين الرياضية أيضا.

7-  اطلب زجاجة ماء في المطعم

عند الذهاب لتناول وجبة الغذاء مثلا بالمطعم فقد يتم وضع كوب من الماء بجانبك ولكن تمهل فكوب الماء ليس كافيا ولطن اطلب زجاجة كاملة واحرص على شرب الماء كثيرا أثناء تناولك للطعام فهذا سوف يساعدك في الحصول على محتوى أكبر من الماء ويساعدك كذلك على تناول كمية أقل من الطعام.

8- احرص على تناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من الماء

فالماء المباشر ليس المصدر الوحيد للحصول على الماء وإنما يمكنك الحصول كذلك على الماء من خلال تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الماء مثل الخيار والبطيخ والشوربة.

9- تقليل الشهية

إذا كنت تحاول أن تخسر وزنك الزائد فالماء حل سحري بالنسبة لك فإذا قمت بشرب زجاجة من الماء قبل سوف يكون عاملا قويا في تقليل شهيتك وتقليل الشعور بالجوع وبالتالي تقل كمية الطعام التي تتناولها مما يساعدك في التحكم في وزنك وفقدان الوزن الزائد بجسمك.

 

اهمية شرب الماء
اهمية شرب الماء

10- اشرب الماء قبل النوم

عود نفسك على شرب كوب أو كوبين من الماء يوميا قبل النوم وكذلك عند الاستيقاظ في الصباح واجعل ذلك جزء من روتينك اليومي وبالتالي فحتى وإن انشغلت طوال اليوم سواء في العمل أو الدراسة تكون قد حصلت في الليل وفي الصباح على قدر كبير من الماء .

المستكة واهم فوائدها

المستكة واهم فوائدها

المستكة واهم فوائدها

المستكة شجرة صغيرة توجد في  المزارع  اليونانية ولكن متاحة أيضاً  في جميع أنحاء الشرق الأوسط  . وقد إستخدمت في الطب البديل حيث توجد إستخدامات المستكه لعلاج الأمراض ومنها إستخدامها لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي فهي مادة لزجة مشتقة من شجرة بيستالينتسكوس وتسمي أيضاً المصطكي. تنمو هذه الشجرة بشكل طبيعي في شمال أفريقيا والدول الواقعة علي الجانب الشرقي من البحر المتوسط .  هذه الشجرة معروفة من ألاف السنين  بأنها تقدم العديد من الفوائد الصحية التي لا تصدق مثل علاج إلتهاب المعدة، والأمعاء ومنع الحموضة والقضاء علي العدوي الفطرية .

المستكة واهم فوائدها
المستكة واهم فوائدها

 

ما هي المستكة ؟

المستكة مادة لزجة مستخرجة من فروع وجذع شجرة المصطكي التي تنمو في شرق البحر المتوسط وشمال أفريقيا وابرزها جزيرة خيوس اليونانية . وقد إستخدمت المستكة كعلاج عشبي منذ ألالاف السنين وفيما يلي مجموعة من إستخدامات المستكة الصحية . فقد تم إستخدامها لتحسين الهضم، صحة الفم، صحة الكبد فهي تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تقدم دعم صحي للجسم . إعتمادك علي حاجتك الفردية، يمكنك مضع علكة المستكة أو إستخدامها كمساحيق الصبغة، الكبسولات، أو حتي تطبيق زيت المستكة العطري فالتطبيق الموضعي يساعد في علاج الأمراض الجلدية .

شجرة المستكة دائمة الخضرة  لها طعم حلو إلي حد ما هذا السبب وراء شعبيتها وإنتشارها في أماكن كثيرة حول العالم وتأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال ولكن أكثر الأشكال شيوعاً العلكة أو المسحوق أو الكبسولة فضلأ عن أنه يتم إضافتها إلي معجون الأسنان وغسول الفم والمنتجات الصحية الأخري مما يجعل من السهل الحصول عليه .

إستخدامات المستكة

1. علاج المشاكل الهضمية :

نشرت مقالة عام 2005 م  بأن المستكة تفيد اللثة ويمكنك إستخدامها لتخفيف ألم البطن، الألم وإلتهاب المعدة . قد يكون تأثير المستكة بسبب مضادات الأكسدة الموجودة بداخلها والمركبات المضادة للإلتهابات. ولازالت المستكة بحاجة إلي المزيد من البحث لمعرفة المزيد عن الأليات الدقيقة التي توجد في المستكة .

كيفية الإستخدام ؟  أخذ 250 ملجرام من كبسولات المستكة وتناولها 4 مرات في اليوم الواحد . يمكنك أيضاً إضافة 2 قطرات من زيت المستكة  إلي 50 ميلليتر من الماء للحصول علي غسول فم ولكن لا تحاول إبتلاع المحلول  .

2. التخلص من البكتريا :

وجدت دراسة صغيرة عام 2012  أن المستكة تقوم بقتل بكتريا H. pylori . وجد الباحثون أن 19 من أصل 52 مشارك نجحوا في التخلص من العدوي بعد مضغ المستكة أعلي معدلات نجاح . وهي نوع من بكتريا الأمعاء المتعلقة بالقرحة وعند تناول المستكة تشكل مضاد حيوي طبيعي للبكتريا .

كيفية الإستخدام ؟  مضغ 350  من المستكة في اليوم اولاحد لكي تحقق التطهير من العدوي

3. علاج القرحة :

يمكن ان تتسبب بكتريا H. pylor في حدوث قرحة المعدة . وتشير البحوث القديمة إلي أن  الخصائص المضادة للبكتريا الموجودة في المستكة  يمكن أن تحارب هذه البكتريا المسببة للقرحة . وهذا يكون راجعاً  إلي الخصائص المضادة للجراثيم. وجد الباحثون أن جرعات منخفضة تصل إلي 1 ملجرام يومياً من المستكة يمكن أن تعرق نمو هذه البكتريا  . ومع ذلك، هناك حاجة إلي بحث جديد أحدث لمواصلة إستكشاف هذه الخصائص وتقيم فعاليتها .

تناول مكملات المستكة يومياً مع إتباع المعلوماات الموجودة من قبل الشركة المصطنعة .

 3. تخفيف أعراض إلتهاب المعدة :

تشير البحوث المقدمة عام 2015 أن المستكة تساعد في تخفيف أعراض كرون وهو شكل شائع من أمراض القولون العصبي . . في دراسة واحدة صغيرة تمت علي الأشخاص الذين تناولوا المستكة لمدة 4 أسابيع شهدوا إنخفاض كبير في شدة الأعراض الإلتهابية. وجد الباحثون أيضاً  إنخفاض مستويات إيل6  والبروتين سي وهي من علامات الإلتهاب . هناك بحاجة أكثر إلي المزيد من البحوث لفهم هذه الأليات الدقيقة التي تجعل المستكة أحد علاجات كرون .

كيفية الإستخدام ؟  أخذ 2،2 جرام من مسحوق المستكة مقسمة علي ستة جراعات علي مدار اليوم والإستمرار في إستخدام هذه الخطوات لمدة أربعة أسابيع .

4. يساعد علي خفض الكوليسترول :

وجدت دراسة تمت في عام 2016  أن المستكة يمكن أن يكون لها أثار إيجابية علي إنخفاض مستويات الكوليسترول الضار. فقد شهد المشاركون في الدراسة تناول المستكة لمدة 8 أسابيع مستويات أقل من الكوليسترول الضار بالمقارنة مع الأشخاص الأخرين الذين حصلوا علي الدواء  .  الأشخاص الذين تناولوا المستكة أيضاً لوحظ لديهم إنخفاض مستويات السكر في الدم لأن إرتفاع السكر في الدم إرتبط بإرتفاع مستويات الكوليسترول .  وجد الباحثون أن المستكة لها تأثير أكبر علي الأشخاص الذين يعانوا من السمنة وزيادة الوزن.  ومع ذلك، هناك حاجة إلي المزيد من البحوث مع حجم عينة أكبر لتحديد حقاً الفعالية المحتملة .

كيفية الإستخدام ؟  أخذ 330 ملجرام من المستكة ثلاث مرات علي مدار اليوم والإستمرار في الإستخدام لمدة  ثمانية أسابيع .

5.تعزيز صحة الكبد بشكل عام :

وفقاً لدراسة واحدة تمت في عام 2007  بأن المستكة تساعد في منع تلف الكبد .. المشاركين الذين تناولوا 5 جرام من مسحوق المستكة لمدة 18 شهرا  شهدوا مستويات أقل من إنزيمات الكبد التي تؤدي إلي تلف الكبد بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يشاركوا . البحوث الجارية لمعرفة المزيد عن تأثير  المستكة وهناك  بحوث حديثة أثبتت فعالية المستكة في حماية الكبد وتستخدم كمضاد للإلتهابات أيضاً .

كيفية الإستخدام ؟  أخذ 5 جرام من المستكة في اليوم الواحد. يمكنك تقسيم هذه الكمية علي ثلاث جرعاات ليتم أخذها علي مدار اليوم .

6. تمنع تجاويف الفم :

وجد الباحثون في دراسة 2014 تأثير ثلاثة أنواع من المستكة علي درجة الحموضة ومستوي البكتريا الموجود في اللعاب.  إعتماداً علي مجموعاتهم يمضع المشاركون المستكة النقية أو المستكة إكسيليتول  أو مستكة بروبيوتك يومياً ولمدة ثلاثة أسابيع .

يمكن أن يؤدي اللعاب الحمضي، البكتريا  العقدية، البكتريا اللبنية إلي ظهور تجاويف الفم . وجد الباحثون أن جميع انواع المستكة نتج عنها إنخفاض في مستوي الميتانز العقدية . تم رفع مستويات اللبنية قليلاً في المجموعات التي حصلت علي المستكة النقية وإكسيليتول المستكة. ومع ذلك، إنخفضت مستويات اللبنية بشكل ملحوظ في المجموعة التي إستخدمت مستكة  بروبيوتيك .

ومن الجدير بالذكر أن  المستكة مضادة للبروبيوتيك يمكن أن تسبب في درجة حموضة في اللعاب إنخفاض كبير، مما يجعلها أكثر حمضية . اللعاب الحمضي يمكن ان يؤدي إلي مشاكل صحة الأسنان لذلك لا ينصح بإستخدام مستكة البروبيوتيك لمنع تجاويف الفم .

كيفية الإستخدام ؟  مضغ قطعة صغيرة من المستكة ثلاث مرات في اليوم الواحد.  حاول مضغ العلكة بعد  وجبات الطعام اليومية لمدة خمس دقائق علي الأقل .

7. يساعد في علاج الربو التحسسي :

تمتلك المستكة خصائص مضادة للإلتهابات مما يجعله عنصر مفيد في علاج الربو التحسسي. هذا النوع من الربو غالباً ما يشير إلي إلتهاب المسالك الهوائية، فرط الحمضيات،  فرط التنفس الهوائي .  في دراسة أجريت عام 2011  بأن المستكة تثبط فرط الحمضيات وإنخفاض فرط التنفس في مجري الهواء وتمنع إنتاج المواد الكيميائية كان لها تأثير إيجابي علي سائل الرئة وإلتهاب الرئة . في الإختبارات المخبرية وجدت علكة المستكة تثبط الخلايا التي تتفاعل سلباً  مع المواد المسببة للحساسية وتسبب إلتهاب مجري الهواء . بالرغم من هذه النتائج الواعدة إلا أن هناك بحاجة إلي المزيد من البحوث لتحديد فعاليته أكثر .

كيفية الإستخدام ؟  أخذ 250 ملجرام من كبسولات المستكة وتناوله أربع مرات علي مدار اليوم الواحد .

8. منع سرطان البروستاتا :

يقوم الباحثين بالتحقيق في دور المستكة في تثبيط تطور سرطان البروستاتا . وفقاً لدراسة مخبرية عام 2006  يمكن أن تمنع المستكة متسقبلات الأندروجين التي قد يكون لها تأثير علي تطور سرطان البروستاتا . أظهر المستكة تأثير مضاعف في وظائف مستقبلات الأندروجين بداخل الخلايا السرطانية في البروستاتا . وتشرح الدراسات المخبرية الحديثة كيف يحدث هذا التفاعل ؟  وهناك حاجة إلي المزيد من الدراسات للتوسع في هذه النتائج .

كيفية الإستخدام ؟ أخذ 250 ملجرام من كبسولات  المستكة 4 مرات علي مدار اليوم الواحد .

9. الحماية من سرطان القولون :

تشير الأبحاث التي تمت عام 2017  بأن الزيت العطري من المستكة قد يساعد أيضاً في قمع الأورام التي يمكن أن تؤدي إلي سرطان القولون . وجد الباحثون أن زيت المستكة يثبط زيادة خلايا سرطان القولون في المختبر . عندما إعطاء زيت المستكة عن طريق الفم للفئران يمنع نمو أورام سرطان القولون  وبالتالي هناك حاجة إلي المزيد من الدراسات للتوسع في هذه النتائج .

كيفية الإستخدام ؟  تناول مكملات المستكة اليومي وإتبع معلومات الجرعة المقدمة من قبل الشركة المصنعة .

 

 

المستكة واهم فوائدها
المستكة واهم فوائدها

 

10.علاج مشاكل العين :

يمكن للمستكة أن تساعد في منع الزرق وهو من أمراض أعصاب العين البصرية مما يؤدي إلي رؤية  ضبابية والعمي . وقد أظهرت الدراسات أن المستكة تساعد علي تدمير بكتريا الجهاز الهضمي قبل أن يحصل علي إمتصاصها في مجري الدم والتي ترتبط  مباشرة بمنع زرق العين

 11.الحفاظ علي الخلايا حيوية :

تحتوي المستكة علي  مضادات الأكسدة  والتي ثبت أنها  تحد من ضرر الجذور الحرة وتقوم بتجديد الخلايا . وهذا يساعد في الحد من علامات الشيخوخة وكذلك حماية الأعضاء الحيوية من المرض وحمايتها من التدهور وبالتالي الحفاظ علي حيويتها وشبابها .

زيت الكانولا واضراره

زيت الكانولا واضراره

زيت الكانولا واضراره

المعروف عن زيت الكانولا أنه ” الزيت الصحي الأكثر إستخداماً للطهي و في السلطات”. ومع ذلك، فإن هذه المعلومات غير صحيحة إلى حد كبير، حيث أن زيت الكانولا و زيوت الطهي المشابهة له و المعالجة جميعاً لها مخاطر كبيرة على الصحة. و قبل أن نذكر عن سوء زيت الكانولا و أضراره، وكذلك معرفة الزيت الأفضل للطهي، عليك أولاً معرفة المعلومات الخاطئة و التي يريدك الطب التقليدي و صناعة الأغذية أن تصدقها.

ما هو زيت الكانولا؟

يشار إليه دائماً بأنه زيت الطهي الأكثر صحة في الأسواق من قبل صانعيه، و هو زيت به نسبة الدهون المشبعة منخفضة، و به نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، و الدهون الغير مشبعة مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية. يتم إنتاج هذا الزيت من بذور الكانولا التي يتم ضغطها، والتي يتم حصادها من القرون التي تم الحصول عليها من نبات الكانولا. على الرغم من أنه يشبه اللفت من الخارج، فإن الكانولا ليس من بذور اللفت. في آواخر الستينات من القرن العشرين، إستخدم العلماء أساليب تهذيب الزراعة التقليدية لإزالة الصفات الغير مرغوبة في بذور اللفت، و خاصة حمض الاروسيك و الجلوكوسينولات.

لم يتم تطوير الكانولا بإستخدام التكنولوجيا الحيوية، ولكن الكثير منها الذي ينمو في الولايات المتحدة و كندا اليوم تم تعديله وراثياً لجعله يتحمل أكثر بعض المبيدات العشبية. و في الواقع فإن 90% أو أكثر من الذرة المطورة في الولايات المتحدة، و فول الصويا، و الكانولا إما يتحملون الراوند اب أو بي تي ( و هي مبيدات حشرية و عشبية معدلة وراثياً).

 

 

زيت الكانولا واضراره
زيت الكانولا واضراره

 

إستخدامات زيت الكانولا

زيت الكانولا هو عنصر شائع في المنتجات الغذائية، مثل المايونيز، صوص السلطة، و السمن الصناعي. كما يمكن إستخدام الزيوت النباتية مثل الكانولا، بعد معالجتها، صناعياً لتشكيل زيوت التشحيم، و الزيوت، و الوقود، و الصابون، و الدهانات، البلاستيك، و مستحضرات التجميل و الحبر. كما يستخدم الكانولا و القمح في إنتاج الإيثانول، و هو أحد مكونات الجازولين ( البنزين و الإيثانول). كما يمكن أيضاً إستخدام بذور الكانولا كوقود حيوي. و تشير بعض التقارير إلى أن زيت الكانولا، إلى جانب زيت الصويا، يستخدم كمكونات نشطة في منتجات مبيدات الآفات بسبب فعاليتها العالية في القضاء على الحشرات.

مكونات زيت الكانولا

يتم الإشادة بزيت الكانولا في صناعة الأغذية الرئيسية نظراً لمحتواخ من الأحماض الدهنية.

  • الدهون المشبعة: يحتوي زيت الكانولا على حوالي 7% – نصف الكمية الموجودة في زيت الذرة و زيت الزيتون و زيت فول الصويا.
  • الأحماض الدهنية الأحادية الغير المشبعة: هذه هي الدهون الموجودة بوفرة في زيت الكانولا. و يمثل حمض الأوليك 61 % من زيت الكانولا.
  • الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة: مقارنة بزيت النخيل و زيت الزيتون، يحتوي زيت الكانولا على كمية أكبر من الأحماض الدهنية المتعددة الغير المشبعة. كما يحتوي على نسبة من دهون أوميجا 6 ( حمض اللينوليك) و أوميجا 3 ( حمض ألفا لينولينيك) بنسبة 2:1 .

فوائد زيت الكانولا

كان هناك تحول كبير من الوجبات الغذائية التقليدية الغنية بالدهون إلى الأنظمة الغذائية الغير دهنية أو قليلة الدسم بسبب الأبحاث التي تمت عن علاقة الدهون المشبعة بأمراض القلب. في عام 1953، نشر دكتور أنسل كيز ورقة أصبحت فيما بعد أساس للدعم العلمي للرأي السلبي عن الكوليسترول.

وتم تشويه الزيوت الغنية بالدهون المشبعة، و تمت الإشادة بزيت الكانولا و كذلك الزيوت النباتية الاخرى، وأصبحت موصى بها في الطهي بسبب محتواها من الدهون المشبعة. كما أن هناك سبب آخر لإرتفاع الطلب على زيت الكانولا و هو إحتوائه على كميات عالية من حمض الأوليك الأحادي المشبع.

ووفقاً للدراسات التي أجريت على حمض الأوليك، فإن هذه الدهون تتمتع بنفس الفعالية مثل دهون أوميجا 3 الغير مشبعة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما يعتبر أنصار زيت الكانولا أنه مصدر جيد لدهون أوميجا 3، و التي يعاني معظم الأمريكيين من نقصها.

طريقة صنع زيت الكانولا

لسوء الحظ، فإن التفاصيل التي أخبرتك بها شركات تصنيع الزيوت النباتية عن إنتاج زيت الكانولا و فوائده هي تفاصيل خاطئة. يتم تصنيع زيت الكانولا عن طريق تهجين زيت بذور اللفت، و هو زيت يستخدم في الأغراض الصناعية. و يأتي زيت اللفت من نبات يسمى “اللفت” من كلمة لاتينية تعني اللفت. و ينتمي اللفت، مع خضروات الكرنب، إلى عائلة براسيكاسيا.

بالرغم من أن زيت بذور اللفت يتكون من 60% من الدهون الأحادية الغير مشبعة، إلا أنه غير صالح للأكل بسبب مادتين خطيرتين هما:

  • حمض الاروسيك: وهو نوع من الأحماض الدهنية الذي يرتبط بمرض كيشان، و يتميز بجروح تليفية في القلب.
  • الجلوكوسينولات: مركبات مرة الطعم تؤثر سلباً على طعم زيت بذور اللفت.

و لجعل زيت بذور اللفت منتج صالح للأكل، إستخدم المصنعون الكنديون التلاعب الجيني و الذي يشمل تقسيم البذور، لتكوين بذور تحتوي على مستويات أقل من حمض الاروسيك،و الجلوكوسينولات. و بذلك يتم تكوين زيت الكانولا و المعروف بإسم بذور اللفت منخفضة حمض الاروسيك، أو الزيت الكندي منخفض الحمض.

إستخلاص زيت الكانولا من البذور يشمل مزيج من عمليات درجة الحرارة العالية. ثم يتم إضافة الهكسان لإستخراج الزيوت من البذور، مما يتسبب في ظهور كميات صغيرة من منتجات الغاز الثانوية الخطرة في زيوت الطبخ. الطرق الاخرى التي تدخل في في تصنيع زيت الكانولا هي التكرير، التبييض، و إزالة الصمغ، و إضافة العديد من المواد الكيميائية.

دهون أوميجا 3 في زيت الكانولا هي عرضة للتلف من الحرارة. عندما يتعرض زيت الكانولا للحرارة، تصبح دهون أوميجا 3 زنخة و ذات رائحة كريهة. ثم يقوم المصنعون بإزالة الروائح الكريهة من الزيت، مما يحول دهون أوميجا 3 إلى دهون غير مشبعة، و هي شديدة الخطورة و مسؤولة أيضاً عن أمراض القلب.

هل زيت الكانولا آمن ؟

على الرغم من أن صناعة المواد الغذائية تقول أ،ه آمن، فزيت الكانولا ليس آمن. و على الرغم من تصنيفه على أنه آمن بشكل عام، لم يتم إجراء دراسات سلامة بشرية طويلة المدى على زيت الكانولا. بينما الدراسات الحيوانية تتناقض مع بعض المطالب الصحية لزيت الكانولا.

و في بحث كندي اجرى عام 1997، كانت الخنازير التي تم إستبدال غذائها “الحليب” بزيت الكانولا، قد أظهرت علامات على نقص فيتامين إي، حتو و لو كان زيت الكانولا يحتوي على كميات كافية من المغذيات. يمكن أن يكون نقص في فيتامين إي خطير، لأنه قد يؤدي لتلف الجذور الحرة و مشاكل القلب و الأوعية الدموية.

وبعد عام، وجد الباحثون أن الخنازير الصغيرة التي تغذت على زيت الكانولا قد أظهرت قلة عدد الصفائح الدموية و زيادة حجم الصفيحة. كما تم التأكيد على النتيجة في دراسة اخرى في العام التالي. و في اختبار حيواني آخر، أظهرت الفئران إرتفاع في ضغط الدم، و زيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، و تقليل عمر الفئران، و ذلك عندما أصبح زيت الكانولا هو المصدر الأساسي للدهون.

و وجدت الدراسات فيما بعد أن السبب في ذلك قد يكون مركبات ستيرول في زيت الكانولا، و التي ساهمت في جعل غشاء الخلية أكثر صلابة و ساهم في تقصير عمر الحيوانات. و لكن أيضاً من المهم أن نلاحظ أن هذه الدراسات قد اجريت قبل إستعمال زيت الكانولا المعدل وراثياً. وهذا يعني أنك لا تواجه فقط مخاطر زيت الكانولا التي اكتشفت في هذه الدراسات، و لكن أيضاً المخاطر المحتملة للزيوت النباتية المعدلة وراثياً.

الآثار الجانبية لزيت الكانولا

يعتبر زيت الكانولا و الزيوت النباتية الاخرى من أسوأ المكونات التي يمكن إضافتها لطعامك. فتناول الأطعمة التي تحتوي على زيت الكانولا سيؤدي إلى تحريف نسبة أوميجا 6 إلى أوميجا 3، والتي تكون مثالية إذا كانت 1:1. فالمفهوم الشائع أن زيت الكانولا يوفر كميات مثالية من دهون أوميجا 3 هو مفهوم خاطئ.

في أي وقت تقوم بطهي الطعام بزيت مثل الكانولا، فإنك تخاطر بإتلاف إمداده من الدهون. زيت الكانولا زيت غير مستقر لمقاومة أضرار الحرارة، و سيُدخل الكوليسترول المؤكسد و حتى الجهون الغير مشبعة في جسمك عند تسخينه. و هذا يعرضك لخطر الإصابة بالسرطان، أمراض القلب و الأوعية الدموبية.

ويكون زيت الكانولا أكثر خطورة إذا تمت هدرجته، و هو أمر شائع الحدوث في الأغذية المصنعة. حيث يقوم المصنعين بهدرجة الزيت لإطالة العمر الإفتراضي للمواد الغذائية. إن تناول هذه الأطعمة يعرضك لمستويات أعلى من الدهون المتحولة.

بغض النظر عن كون زيت الكانولا مفيد لصحتك، فهناك أسطورة اخرى تفيد بأن الدهون المشبعة سيئة لصحتك. و تم التلاعب بأبحاث أنسل كيز، حيث قام بتحليل البيانات من سبع دول بشكل عشوائي بدلاً من مقارنة جميع البيانات من 22 دراسة متاحة له في ذلك الوقت. أغلبية البيانات أثبتت بطلان نظريته. الدهون المشبعة لا تسبب أمراض القلب، و هي في الحقيقة جزء مهم من الغذاء الصحي.

 

زيت الكانولا واضراره
زيت الكانولا واضراره

 

واحد من أفضل الخيارات المتاحة هو زيت جوز الهند. وهو أفضل خيار للطهي في مقاومة أضرار الحرارة، على عكس زيت الكانولا و الزيوت النباتية الاخرى. ويحتوي زيت جوز الهند أيضاً على دهون مفيدة مثل حمض اللوريك، و الذي يوفر خصائص مضادة للفيروسات، و مضادة للبكتيريا، و مضادة للبروتوزوا.

وهناك زيت آخر يوصى به هو زيت الزيتون. و مع ذلك لا يجب إستخدامه في الطهي، لأنه حساس للغاية للتلف عن طريق الحرارة. و لكن يفضل إستخدام زيت الزيتون البارد في السلطات.

تحذير: هذا الزيت له آثار جانبية ضارة بسبب المكون الذي صنع منه أو عملية التصنيع المستخدمة لإستخراجه. ولأن هذه التأثيرات السلبية تغطي على الفوائد المحتملة، فلا يوصى بإستخدام هذا الزيت في العلاج. كن حذراً دائماً من الآثار الجانبية المحتملة لأي زيت عشبي قبل إستخدامه.

زيت الفول السوداني واستخداماته

زيت الفول السوداني واستخداماته

زيت الفول السوداني واستخداماته

تبين للناس مؤخراً المخاطر الخفية الموجودة في الزيوت النباتية مثل زيت الكانولا، زيت الصويا، أو زيت الذرة، ولذلك إنتقلوا الآن إلى بدائل صحية أكثر مثل زيت الزيتون و زيت جوز الهند. كما أصبحت زيوت المكسرات شائعة، و كان أشهرهم هو زيت الفول السوداني.

وبالرغم من ذلك، فإن هناك بعض العوامل التي يجب مراعتها قبل إستخدام زيت الفول السوداني، و خاصة في الطهي.

ما هو زيت الفول السوداني؟

هو زيت حلو قابل للأكل، وزيت الفول السوداني يصنع من نبات أراكيس هيبوجيا، و هو نبات سنوي منخفض النمو، و هو العضو الوحيد في عائلة فاباسيا (ليجومينوسا). و بالرغم من وجود كلمة “جوز” في إسمه، فإن الفول السوداني هو أحد البقوليات و التي تنمو تحت الأرض، على عكس المكسرات الاخرى التي تنمو على الأشجار و لذلك تسمى شجرة مكسرات. و قد قيل أنه نشأ في أمريكا الجنوبية. و قد إستخدم الإنكا في بيرو الفول السوداني كقربان للآلهة، و وضعوها بجانب المومياوات للمساعدة في الحياة الروحية. كما قدمت القبائل في وسط البرازيل مشروباً من الفول السوداني المطحون و الذرة. و قد جلب المستكشفون الأوروبيون النبات إلى أمريكا الشمالية و آسيا و أفريقيا، حيث أصبح يزرع على نطاق واسع الآن. و أكبر ثلاث دول منتجة للفول السوداني هم الهند، الصين و الولايات المتحدة. و تؤكل حبات الفول السوداني طازجة أو محمصة، أو تستخدم في الطبخ و الحلويات. وبالإضافة لذلك يتم إستخدامه إلى زيت صالح للأكل له رائحة و نكهة رائعة

 

 

زيت الفول السوداني واستخداماته
زيت الفول السوداني واستخداماته

 

 

يمكن أن يكون زيت الفول السوداني إما مضغوط على البارد، و له لون أصفر عميق و رائحة لذيذة و نكهة حلوة، أو مكرر، لونه أصفر فاتح، و له طعم محايد، و خالي من مسببات الحساسية و الشوائب. يمكنك أيضاً شراء زيت الفول السوداني الذي يحتوي على نكهة و ألوان أكثر قوة، و يستخدم بشكل أفضل في إعداد الطعام، أو يرش فوق الأطباق، أو يضاف إلى الصلصات أو الإضافات

إستخدامات زيت الفول السوداني

يعد زيت الفول السوداني من أشهر أنواع الزيوت المستخدمة في المطبخ، حيث يمكن إستخدامه في القلي، المشوح في الزيت، أو كإضافة خفيفة للأطباق. و هو شائع الإستخدام في الثقافات الآسيوية، مثل الصين و لاوس و فيتنام و كمبوديا. زيت الفول السوداني المكرر له طعم محايد، و لا يغير أو يمتص نكهة الأطعمة المطبوخة به. و يمكن أيضاً إستخدام الزيت للقلي عدة مرات دون أن يلوث النكهة. و لكن قبل إستخدام هذا الزيت للطهي، يجب أن تعرف أنه يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6، والتي يمكن أن تؤثر على نسبة أوميجا 3: أوميجا 6 و تؤثر على صحتك. لذلك عليك بتقليل إستخدامه في الطهي أو القلي، و يفضل إستخدامه بارداً. لذلك يعد زيت جوز الهند خيار صحي أكثر في الطهي، فهو مستقر بما فيه الكفاية لمقاومة أضرار التسخين، و أيضاً يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، و التي تعتبر ضرورية لصحتك. كما يمكن إستخدام الفول السوداني في العلاج العطري. و فيما يلي بعض الطرق السهلة لإستخدامه:

  • كزيت مساج لتنشيط الجسم و الذي يساعد على تخفيف آلام المفاصل و العضلات.
  • للتخلص من حب الشباب، قم بخلط بضع قطرات الفول السوداني مع 2-3 قطرات من عصير الليمون. يعمل زيت الفول السوداني على كل من الجلد الطبيعي و الجلد الجاف، كما يساعد في حماية بشرتك من الرؤوس السوداء.
  • لعلاج قشرة الرأس، قم بخلط ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع بضع قطرات من زيت شجرة الشاي و عصير الليمون، ثم ضعه على فروة رأسك. إتركه 2-3 ساعات و اشطفه بالماء و الشامبو. و يساعد هذا الزيت أيضاً على تقليل فقدان البروتين، ويزيد من سمك الشعر، و يضيف الرطوبة إلى الأطراف المتشققة، و يجدد الشعر المتضرر.
  • يرطب شفتيك، قم بإستخدام فرشاة أسنان ناعمة على شفتيك لمدة 3-4 دقائق، إمسحها بقطعة قطن مغموسة بالماء الدافئ حتى تصبح ناعمة، ثم دلكي زيت الفول السوداني على شفتيك.

 

زيت الفول السوداني واستخداماته
زيت الفول السوداني واستخداماته

 

 

مما يتكون زيت الفول السوداني

يحتوي زيت الفول السوداني على الأحماض الدهنية الغير مشبعة، بنسبة أكثر من 75% من تكوينه. و الأكثر شيوعاً هي دهون حمض الأوليك الأحادية الغير مشبعة (48%) وحمصض لينوليك أوميجا 6 (34%). كما أنه يحتوي على الدهون المشبعة، ولكن بمستويات أقل (فقط 18% أقل). نسبة الأحماض الدهنية الموجودة بزيت الفول السوداني مشابهة من الناحية الغذائية لزيت الزيتون و الذي يسيطر عليه حمض الأوليك، و تقل به الدهون المشبعة.

وزيت الفول السوداني له عمر تخزين طويل، بشرط تخزينه بشكل صحيح. يمكن لزيت الفول السوداني المضغوط أن يستمر لمدة عام، في حين أن الفول السوداني المكرر يمكن أن يبقى طازجاً لمدة تصل إلى ال 18 شهراً. بشرط التخزين في مكان بارد و جاف، بعيداً عن أشعة الشمس.

فوائد زيت الفول السوداني

إذا تم إستخدامه بإعتدال و في شكل بارد، يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية. يعتبر هذا الزيت منشط طبيعي يساعد على تعزيز المناعة وتنشيط الجسم كله. كما يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجزيئات الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة مثل السرطان و الزهايمر.

و يمكن لمادة الريسفيراترول، و هو أحد مضادات الأكسدة القوية في الفول السوداني، أن يتفاعل مع الهرمونات المختلفة مثل أنجيوتنسين، مما يساعد على تضييق الأوعية الدموية و الشرايين، مما يقلل من ضغط الدم و يقلل الإجهاد على القلب و الأوعية الدموية. كما قد يساعد زيت الفول السوداني على خفض مستويات الكوليسترول السئ و زيادة الكوليسترول الجيد، و ذلك بسبب وجود أحملض حمض الأوليك الأحادبة الغير مشبعة، مما يوفر الفوائد للقلب. وهذا يساعد في الوقااية من الأمراض المرتبطة بالقلب، مثل أمراض الشرايين التاجية، النوبات القلبية، السكتات الدماغية و تصلب الشرايين. و عند وضعه على الجلد فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة، لأنه غني بفيتامين إي. كما أنه يحمي من الجزيئات الحرة التي تسبب التجاعيد و الشوائب و غيرها من علامات الشيخوخة المبكرة.

طريقة الحصول على زيت الفول السوداني

يمكن الحصول على زيت الفول السوداني بالتكرير أو بالضغط البارد لحبات الفول السوداني. هذه هي الطرق التي يباع بها الزيوت في المتاجر. و بالرغم من ذلك، يمكنك صنع زيت الفول السوداني في المنزل.

المواد المستخدمة:

  • 3 أكواب من الفول السوداني العضوي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
  • خلاط.

طريقة التحضير:

  1. قم بتقشير الفول السوداني و تنظيفه جيداً في ماء دافئ.
  2. ضع الفول السوداني في الخلاط مع ملاعق الماء الدافئ، ثم إخلطها حتى تصبح ناعمة مثل زبدة الفول السوداني.
  3. صب هذا الخليط في وعاء له غطاء، قم بتبريده لمدة 24 ساعة، مما يسمح للزيت بالإرتفاع. هذا سينتج عنه كوب واحد على الأقل من الزيت.
  4. قم بتصفية الزيت في وعاء، و إفصل الزيت عن خليط الفول السوداني.
  5. قم بوضع الزيت في وعاء محكم الغلق، و قم بتبريده.

نصيحة: يمكنك إستخدام خليط الفول السوداني المتبقي لعمل زبدة الفول السوداني في المنزل.

 

 

زيت الفول السوداني واستخداماته
زيت الفول السوداني واستخداماته

 

 

كيف يعمل زيت الفول السوداني؟

يمكن وضعه على الجلد، و ذلك بعد خلطه بأحد الزيوت العطرية الاخرى، أو تناولها ولكن بإعتدال. وهو يدخل جيداً في جسمك و في الدورة الدموية. وهذا يجعل منه زيت حامل مثالي للزيوت الأساسية الاخرى الأكثر فعالية.

هل زيت الفول السوداني آمن؟

على الرغم من إستخداماته العديدة، فإن زيت الفول السوداني ليس آمن للجميع، و ذلك لأن الفول السوداني يحتوي على المواد المسببة للحساسية و يمثل غالبية أنواع الحساسية المرتبطة بالأغذية.

إذا كان لديك (أو كنت تشك) في أنك تعاني من حساسية الفول السوداني، أنصحك بتجنب تناول زيت الفول السوداني، و لا تقم بوضعه على الجلد. كما يجب عليك الحذر لأن بعض الأطعمة يضاف إليها زيت الفول السوداني، لذلك عليك دائماً قراءة الملصقات على عند شراء الأغذية. و إذا كنت تتناول الطعام خارج المنزل، فإطلب من من يقدم لك الطعام التحقق من خلو الطعام من زيت الفول السوداني.

آلآم الصدر المفاجئة

آلآم الصدر المفاجئة

آلآم الصدر المفاجئة

هناك أوقات كثيرة تشعر فيها بألم أسفل الثدي الأيمن ولا تعرف ما هو السبب المحتمل لذلك ؟ .قد تظن علي الفور أنه ناجم عن الإصابة بحالة صحية خطيرة ولكن هناك أوقات كثير  يكون الألم بسبب شئ مؤقت، وأمر يمكن معالجته بسهولة .عليك أن تتذكر بأنه عندما تعاني من هذا الألم خصوصاً في المرة الأولي يجب ألا تتجاهل ذلك . عليك أن تتعرف به ومحاولة التفكير في الأسباب التي قد تجعلك تشعر بالألم أسفل الثدي الأيمن .

من أفضل الأمور الصحيحة التي تقوم بها هي معرفة سببب الألم بحيث يمكنك إتخاذ العلاجات الصحيحة المناسبة له لأن هناك مختلف الظروف المحتملة التي تسبب لك هذه المشكلة . قد يكون ألم موضعي في الصدر أو البطن أو غير مرتبط بأي مشكلة صحية ولكن من الأفضل دائماً معرفة الأسباب  التي تؤدي إلي إتخاذ التدابير المناسبة لمعالجتها لأن أي شخص يمكن أن يمر بهذه التجربة

الأسباب الشائعة وراء الألم الحاد أسفل الثدي الأيمن

1.إصابة الضلع :

الأضلاع هي المسئولة عن حماية بعض الأجهزة التي توجد بداخل الجسم . فهي مصنوعة من  الفقرات الصدرية، الغضاريف الضحلة ويمكن أن تكون قوية . ولكن هناك أوقات كثيرة قد تتعرض الأضلاع للإصابات. يحدث هذا عادة عندما يكون هناك إعتداء جسدي، إستخدام أداة حادة لضرب جانب من الأضلاع، وقد يحدث أيضاً بسبب أي حادثة تصادم يتعرض لها الشخص .في حين أن الأضلاع هي التي تحمي العضلات إلإ أنها تتأثر أيضاً وتصبح متوترة ولذلك قد تشعر بألم في أسفل الثدي الأيمن .

 

 

آلآم الصدر المفاجئة
آلآم الصدر المفاجئة

 

 

2.حصوات المرارة :

هناك أوقات كثيرة يحدث فيها تكوين حصوات المرارة بسبب النظام الغذائي السيئ. وفي هذه الحالة حاول إلقاء نظرة علي النظام الغذائي الخاص بك . ومعرفة ما هي المنتجات التي تحب أن تتناولها ؟ هل تأكل الكثير من  الوجبات السريعة ؟ وربما يكون السبب هو عدم وجود الخضروات في نظامك الغذائي منذ فترة طويلة ؟

عندما لا تتناول الطعام الصحي فأنت أكثر عرضة للهذه الحالة ولا يمكن إعتبارها حالة خطيرة ولكن يمكن أن تكون مؤلمة وفي بعض الحالات تتطلب إزالة حصوات المرارة بأكملها أو إستخدام أدوية لإذابة الحصوات .

3.إلتهاب غضاريف الصدر :

إذا لم تكن معتاد علي هذه الحالة فهي حالة إلتهاب غضاريف الصدر الموجودة بالقرب من القفص الصدري وعظم الصدر . هناك مجموعة من الأسباب المختلفة وراء هذه الحالة . بعض الأسباب منها الضغط المتكرر علي عظمة الصدر في حين أن هناك بعض الحالات ناجمة عن الإصابة بالبرد والإنفلونزا والسعال بإستمرار . إذا كنت تشعر بألم في اسفل الثدي الأيمن من المحتمل أن يكون إلتهاب غضاريف بسبب هذه الحالات المرضية .

4.إلتهاب الرئة :

ينتج إلتهاب بطانة الرئة عن مجموعة من المشاكل الصحية مثل الإلتهاب الرئوي ومشاكل الجهاز التنفسي، والتعرض للمواد الكيميائية التي قد تكون سامة للجسم.  السبب الرئيسي وراء هذه الحالة هو إلتهاب الرئة والصدر والألم الناجم عن هذه الحالة يزداد مع الحركة . علي  سبيل المثال، إذا كنت تحاول التنفس بعمق وهذا يسبب الألم وقد يكون لديك هذه الحالة .

5.حصوات الكلي :

كما ذكرنا من قبل حصوات المرارة  يجب أن تتعرف علي سببب أخر وهو حصوات  الكلي . وأيضاً أن تتشكل حصوات الكلي  . هذه الأحجار مصنوعة من المعادن والملح وهناك الكثير من الاحجار التي تمر عبر المسالك البولية بسهولة لأنها صغيرة ولكن هناك حصوات يصعب تمريرها لأن لها حجم كبير .

عندما يكون لديك الكثير من حصوات الكلي قد يكون هناك ألم مبرح للغاية في أسفل الثدي الأيمن وهناك أعراض أخري  يمكن أن تشعر بها في هذه الحالة مثل صعوبة تمرير البول، تغير لون البول،  الحمي . يمكنك إزالة حصوات الكلي بسهولة من خلال الأدوية بدون التدخل الجراحي لكي تصبح الحصوات أصغر وبالتالي يسهل تمريرها في الجهاز البولي.

6. فتق الحجاب الحاجز :

يحدث فتق الحجاب الحاجز عندما يكون جزء من المرئ أكبر من حجمه الطبيعي وقد يكون ذلك بسبب نتوء بالقرب من منطقة الصدر مما يفسر وجوود ألم أسفل الثدي الأيمن . هناك أعراض  مختلفة قد تشعر بها في هذه الحالة . يشتكي معظم الناس من حرقة وضيق تنفس والإنتفاخ الشديد بعد تناول الطعام مباشرة وهذا يقترن بألم الثدي الأيمن .

7.إجهاد العضلات :

كما ذكرنا فإن القفص الصدري ليس الجزء الوحيد الذي يعاني من المشاكل. لأن هناك أوقات كثيرة تصبح العضلات المحيطة بالصدر تعاني من المشاكل المختلفة وهذا التمدد المتكرر ينتج عنه إجهاد العضلات .عندما تمارسة التماين الرياضية بدون أخذ إستراحة للعضلات أو التعرض للضرب بألة حادة في منطقة الصدر مراراً وتكراراً وهذا يتسببب في بعض المشاكل .

8. إنسداد الغذاء :

المرئ الذي يساعد في مرور الطعام هو جزء صغير ولكن هناك أوقات كثيرة تنسي فيها مضع الطعام بشكل جيد أو إبتلاع الطعام عن طريق الخطأ وليس من المفترض أن تبتلع هذه الكمية . يصبح هذا الطعام عالق في مكان ما ويسبب ألم أسفل الثدي الأيمن .
9.إلتهاب الكبد  :

بالرغم من أن الكبد من الاماكن التي تعمل بشكل جيد في منطقة الصدر إلا أنه في أوقات كثيرة قد تعاني من إلتهاب الكبد الذي ينتج عنه ألم في أسفل الثدي الأيمن. سبب إلتهاب الكبد هو مجموعة متنوعة من المشاكل مثل التعرض للمواد الكيميائية السامة أو تناول الطعام السئ . إذا كنت تشك بوجود إلتهاب الكبد تحتاج إلي الفحص وتعديل نمط حياتك وإستشارة الطبيب لتشخيص الحالة ووصف العلاج المناسب لك . بعض مشاكل الكبد تصبح ثابتة ولا تتغير ولكن الحالات الخطيرة تحتاج إلي العناية الطبية الفورية .

إذا شعرت بألم في أسفل الثدي الأيمن قد يكون بسبب أي من المشاكل المذكورة أعلاه والتي تتفاقم إلي الشعور بألم الثدي الأيمن وتحتاج إلي تقليل معدل ممارسة التمارين الرياضية وتجنب الضغط علي عضلات الثدي وفي حالة عدم ذهاب الألم تحتاج إلي استشارة الطبيب حتي يتدخل لحل هذه المشكلة .

تشخيص الألم الحاد في أسفل الثدي الأيمن :

إذا لم  يتسقر الشعور بالألم قد يكون مجرد حالة مرتبطة بإلتهاب الغضاريف وهو واحد من أكثر الأسباب شيوعاً وراء ألم أسفل الثدي الأيمن ويمكن حل هذه المشكلة مع الراحة وتناول المسكنات . ومع ذلك إذا تعرض لحادث أو عدوي الجهاز التنفسي من الأفضل أن تري الطبيب . وفي بعض الاحيان لا يكون لديك علم بالأعراض التي تؤثر علي الجهاز الهضمي العلوي أو الكلي من الأفضل إستشارة الطبيب .

قد تشمل الإختبارات  الحصول علي إختبار الدم، فحص البول،  التصوير بالموجات فوق الصوتية، الأشعة السينية، التصوير بالرنين المغناطيسي،  الأشعة المقطعية،  وإعتماداً علي تقيم الطبيب لحالتك سوف تتناول العلاج المناسب .

 العلاجات الطبيعية التي تساعدك في تقليل ألم أسفل الثدي الأيمن :

 الثلج :

تلجأ إلي كمادات الثلج عندما تعاني من أي إصابات وجيدة أيضاً لتخفيف ألم أسفل الثدي الأيمن . من خلال وضع قطعة من الثلج المجروش في قطعة قماش نظيفة ولفها حول الثدي وتركها لفترة للحد من الألم الذي تشعر به .مع تكرار هذه الطريقة يمكن أن تخفف الإلتهابات التي تتواجد في الثدي الأيمن .

الكمادات الدافئة :

تجهيز الكمادات الدافئة من خلال بل منشفة بكمادات دافئة وتطبيقها علي الثدي لمدة 10 – 15 دقيقة  لكي يقلل من ألام  أسفل الثدي الأيمن لأنها  تقوم بتنشيط الدورة الدموية للثدي وتخفيف الألم بالتدريج  .

 

آلآم الصدر المفاجئة
آلآم الصدر المفاجئة

 

بذور الكتان :

يوصي الكثير من الأطباء  بالحصول علي بذور الكتان لتخفيف ألام الثدي  الأ يمن بذور الكتان من المصادر الرائعة للألياف والأحماض الدهنية الأساسية . بصفة عامة حاولي إضافة مصادر الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية حتي أنها عناصر مفيدة في تحسين الهضم وصحة القلب .

فيتامين هـ :

إتباع نظام غذائي غني بفيتامين هـ وفيتامين ب المركب وفيتامين ج أمر صحي ولكن الأكثر أهمية لفيتامين هـ هو العنصر المطلوب لتخفيف ألام  أسفل الثدي الأيمن ومن الضروي الإنتباه إلي العناصر الغذائية الغنية بفيتامين هـ أو الحصول علي زيت فيتامين هـ للتدليك الثدي الأيمن به .

زيت زهرة الربيع المسائية :

يحتوي زيت زهرة الربيع المسائية علي الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الثدي للحد من ألم الثدي . وضع بضع من قطرات زيت زهرة الربيع المسائية وتطبيقه علي الثدي بلطف .

 اللافندر :

يساعدك زيت اللافندر في تقليل الشعور بالتوتر وزيادة الشعور بالإسترخاء وهو أحد الأسباب وراء الشعور بألم الثدي الأيمن . يفضل تدليك الثدي الأيمن بزيت اللافندر لمدة 2 دقيقة عندما تبدأ في الشعور بالألم .

التدليك :

التدليك يعمل علي تنشيط الدورة الدموية للثدي وبتخفيف الألم . لأن تنشيط الدورة الدموية يعمل علي تدفق الدم إلي الثدي الذي يواجه الألم المحتمل أن تتعرض له بسبب المشاكل المختلفة السابقة .

هل استخدمت اوراق الزيتون قبل ذلك؟

هل استخدمت اوراق الزيتون قبل ذلك؟

هل استخدمت اوراق الزيتون قبل ذلك؟

منذ عدة قرون تم إستخدام العلاجات العشبية  للوقاية من الأمراض المختلفة ، من هذه العلاجات هي أوراق الزيتون التي تم إكتشاف العديد من الأسرار الصحية لها والتي نعرضها عليكم بالتفصيل . فقد تم إستخدام أوراق الزيتون كعلاج للبرد، الكثير من الأمراض الشائعة مثل الملاريا والحمي وإستخدامها بإنتظام في الطب الوقائي .

ويرجع ذلك إلي القيمة الغذائية العالية التي توجد في أوراق الزيتون حيث تحتوي علي المواد المضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم ومضادة للإلتهابات . ففي العصور القديمة إستخدموا شجرة الزيتون في العديد من جوانب الحياة مثل إستخدام زيت الزيتون لإنارة المصابيح وتطهير وترطيب البشرة وطهي الطعام . وإستخدام خشب شجرة الزيتون في النحت وإستخدام أوراق الزيتون كدواء  لعلاج الأمراض الشائعة والحفاظ علي صحتهم مثل علاج الحمي، شفاء الجروح،،، إلخ

فوائد أوراق الزيتون

1.غنية بمضادات الأكسدة : يمكنك الحصول علي الكثير من المواد المضادة للأكسدة الموجودة في أوراق الزيتون ومنها فيتامين ج وفيتامين هـ والفينولات وهذه المواد فعالة جداً في علاج الأمراض المرتبطة باضرار الجذور الحرة وتأكسدها  وتحيد تأثيرها حيث تقوم الجذور الحرة  بضرر عملية إنشاء الحمض النووي وحدوث تلف الحمض النووي في الخلايا   وتؤدي إلي الأمراض المختلفة مثل  أمراض القلب، الزهايمر، إلتهاب المفاصل، السرطان،  أعراض الشيخوخة وحماية الجلد من الأثار الضارة لأشعة الشمس .

2. مضادة للجراثيم، الفطريات، الفيروسات : ذكرت نتائج الدراسات أن أوراق الزيتون  لها تأثير مضاد للجراثيم ضد عدد من البكتريا الشائعة التي تسبب المرض عند الكثير من الأفراد بما فيها البكتريا الحلزونية والتي تسبب قرحة المعدة، العقاقير، والبكتريا العنقودية التي تسبب الإلتهابات الشديدة، وعند تناول أوراق الزيتون مباشرة تساعد في الحد من بعض الإلتهابات البكترية .

 

هل استخدمت اوراق الزيتون قبل ذلك؟
هل استخدمت اوراق الزيتون قبل ذلك؟

 

 

وقد ظهرت الأثار المضادة للفيروسات  من أوراق الزيتون ضد عدد من الفيروسات التي تصيب البشر بما فيها تلك التي تسبب البرد، الإنفلونزا، القروح الباردة، الهربس، فيروس نقص المناعة البشرية حتي عند تناول أوراق الزيتون عن طريق الفم  وفعال أيضاً  في علاج عدوي الخميرة والأمراض الجلدية الفطرية .

3. الوقاية من السرطان : تبين أن أوراق الزيتون لها تأثير مضاد لسرطان الجلد ويمكن أن يساعد في علاج الورم في مرحلة متأخرة  . وأظهرت الدراسات أيضاً  أن له قدرات وقائية ضد سرطان الثدي وتجديد انسجة الثدي .

4. تعمل أوراق الزيتون علي بناء العظام : وجدت دراسة أسبانية في عام 2011  أن المكون الكيميائي oleuropein يحفز علي إنتاج خلايا بناء العظم وبالتالي منع فقدان كثافة العظام ومحاربة هشاشة العظام .

5. تقليل ضغط الدم : أثبتت الدراسات أن أوراق الزيتون ساعدت في تحسين تدفق الدم إلي الأوعية الدموية التاجية في القلب والقدرة علي خفض ضغط الدم . يقوم مركب oleuropein بتحقيق إسترخاء الأوعية الدموية وإنخفاض ضغط الدم ومنع تكوين الجلطات الدموية في الأوعية . بالإضافة إلي ذلك فإن ورق الزيتون يقوم  بتنظيم ضربات القلب وتحسين تدفق الدم .

6. أوراق الزيتون ومحاربة الكوليسترول : بالإضافة كل الفوائد المذكورة أعلاه فإن أوراق الزيتون تقوم بمحاربة تكوين الكوليسترول الضار في الدم عن طريق منع التأكسد وعدم ترسب الكوليسترول الضار في الدم .

7. تمتلك أوراق الزيتون خصائص مضادة للإلتهابات : أحد الإستخدامات الأكثر شيوعاً لأوراق الزيتون أنها تساعد في  الشفاء من الإلتهابات المختلفة . ولها نشاط مضاد للميكروبات وذلك بسبب مركب oleuropein الذي يقلل ويحسن الإلتهاب .

8. تحسين الجهاز المناعي : تم إستخدام أوراق الزيتون منذ القدم في تحسين صحة الجهاز المناعي وتعزيز أدائه لمقاومة الكائنات الغازية للجسم . وقد أظهرت الدراسات أن السائل المستخرج من أوراق الزيتون لدية قدرة المواد  المضادة للأكسدة عالية تعمل علي تحسين صحة الجهاز المناعي .

10. علاج البرد : تعمل أوراق الزيتون بشكل جيد للمقاومة الفيروسات المختلفة وفعال جداً في الوقاية من الأمراض الفيروسية التي غالباً ما تحتاج إلي العلاجات المنزلية للحصول علي نتائج إيجابية ومن بين هذه الأمراض  الفيروسية الهربس، البرد .

11. علاج العديد من الأمراض الأخري : تقوم أوراق الزيتون بمحاربة البكتريا والفيروسات  والإلتهابات الفطرية وفعال جداً في علاج الأمراض المختلفة مثل الملاريا، شلل الأطفال، الصدفية، الحساسية، نزلات البرد، السل، إلتهابات الكبد والأسنان والأذنين والشعور بالتعب المزمن .

12. صحة الجهاز الهضمي : تحتوي أوراق الزيتون علي فيتامين هـ  والدهون الغير مشبعة الأحادية وتعمل هذه العناصر في الحد من سرطان القولون لأنها تقوم بتقليل تأثير الجذور الحرة علي الجسم والوقاية من قرحة المعدة والإلتهاباات المختلفة التي تصيب الجهاز الهضمي . تقوم الدهون الغير مشبعة الأحادية علي تنشيط  إفرازت المرارة ومنع تكوين حصوات المرارة .

13. مفيدة لتحسين الرؤية : أوراق الزيتون غنية بفيتامين أ الذي ينصح الأطباء بتناوله بإنتظام يومياً  لكي تحسن صحة شبكية العين ومنع الأمراض المختلفة منها التخلص من إعتام عدسة العين ومنع حدوث الضمور البقعي وتكوين  المياه الزرقاء ومعظم الأمراض التي ترتبط بأعراض الشيخوخة .

14. علاج فقر الدم : أوراق الزيتون غنية بالحديد  والذي يحمل الأوكسجين إلي خلايا الدم الحمراء وفي حالة نقص الحديد لن تتمكن من إنتاج مستويات طاقة كافية لكي يقوم الجسم بوظائفه بشكل فعال فهو عنصر أساسي لإنتاج الإنزيمات وحمض الكارنيتين الذي يزيد من تحسن وظائف الجهاز المناعي .

15. تقليل الشعور بالألم : تحتوي أوراق الزيتون علي مركب oleuropein وهذه المادة تقلل من الشعور بألم الصداع والرأس وبالتالي زيادة الراحة والإسترخاء .

16. حرق الدهون : تقوم أوراق الزيتون بزيادة معدل حرق الدهون وخصوصاً عند تجهيز شاي أوراق الزيتون، لأن مركب oleuropein  يزيد من مستوي مادة thermogenin في الجسم  وهي مادة تسمح للجسم بزيادة حرق الدهون بشكل أسرع  . وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن زيادة هرمون الغدة الدرقية والأدرينالين يساعد في تحسين الهضم .

17. ينظم مستوي السكر في الدم : أثبت الأبحاث أن أوراق الزيتون تقوم بتقليل مستوي السكر في الدم والقدرة علي إنخفاض مستوي الأنسولين  وزيادة إنتاج الأنسولين في البنكرياس .

كيفية تجهيز شاي أوراق الزيتون 

يمكنك الحصول علي أوراق الزيتون أو مسحوق أوراق الزيتون من المخازن الصحية أو شراؤه في شكل سائل أو كبسولات . إذا كان لديك أوراق الزيتون الطازجة، يمكنك عمل  شاي أرواق الزيتون  وتناوله في الصباح .

في البداية يتم تجفيف أوراق الزيتون في الفرن  في درجة حرارة منخفضة 65 درجة مئوية بعدها يتم سحق الأوراق وإزالة السيقان ثم وضع واحد معلقة من مسحوق أوراق الزيتون  في كوب من الماء الساخن لمدة 10 – 15 دقيقة ثم تصفية  الخليط جيداً  ويمكنك تناولها ثلاث أكواب في اليوم . قد يكون طعم شاي أوراق الزيتون مرير جداً  لذلك ننصحك بإضافة معلقة من العسل وتناول هذا الشاي لكي تتجنب تهيج المعدة .

 

 

هل استخدما اوراق الزيتون قبل ذلك؟
هل استخدما اوراق الزيتون قبل ذلك؟

 

 

 الأثار الجانبية :

تعتبر أوراق الزيتون عنصر أمن  ولكن يمكن أن تتداخل مع بعض أدوية العلاج الكيميائي . بالإضافة إلي ذلك أنه غير مناسب للأفراد الذين يعانوا من إنخفاض ضغط الدم . لذلك، يفضل  إستشارة الطبيب قبل تناوله .

وبذلك أظهرت الأدلة أن أوراق الزيتون لها تأثير ملحوظ علي ضغط الدم وأمراض القلب والحماية ضد الأمراض المزمنة  المترتبط بالتقدم في العمر والتحكم في مرض السكري والأمراض العصبية والسكتة الدماغية وإلتهاب المفاصل .

فوائد الكاسيوم لعظام الطفل

فوائد الكاسيوم لعظام الطفل

 


تعريف فترة المراهقة تعتبر مرحلة المراهقة فترةً مرحليةً يعيشها الأطفال للانتقال من مرحلة الطفولة إلى الرشد، وتبدأ هذه المرحلة غالباً منذ سن العاشرة حتّى سن العشرين، كما وتحدث في هذه المرحلة العديد من التغييرات، مثل تغيرات السلوك، حيث يكافح الطفل بين الانصياع لأوامر الآباء أو الاستقلالية.[١] سلوكيات تحدث في فترة المراهقة هناك العديد من السلوكيات التي تحدث في فترة المراهقة منها سلوكيات طبيعية وسلوكيات غير طبيعية، وهي كما يأتي:[١] سلوكيات طبيعية الإكثار من الجدال. الشعور بتقلبات المزاج. السعي والبحث عن الاستقلال. السهر لساعاتٍ طويلة. سلوكيات غير طبيعية إلقاء اللوم على الآخرين باستمرار. تناول الكحول والمخدرات. عدم القدرة على النوم. القيام بسلوكياتٍ مسيئةٍ للآخرين. الشعور بالحزن والإحباط بشكلٍ مستمر. نصائح للتعامل مع المراهقين يفضل عند التعامل مع المراهقين اتباع النصائح الآتية: [٢] منح المراهقين المساحة للتعبير عن أفكارهم وتحقيق قراراتهم الخاصة

؛ لأنّ المراهق في هذه المرحلة يبحث عن هويته الحقيقية، وبالتالي يحتاج إلى تفهمٍ من العائلة، ومع ذلك يُفضل تحديد بعض القوانين لضمان سلامتهم. التواصل مع الطفل المراهق، حيث يفضل إشعار المراهق بأنّ الوالدين مستعدان للتحدث والاستماع لرغباتهم وقراراتهم، بحيث يشعر المراهق بالدعم المقدم له من قبل الوالدين، فعند وقوعه في مشكلةٍ لن يتردد في إخبار والديه. التفكير كمراهق، يُنصح الوالدان بتفهم تفكير وخيارات أطفالهم المراهقين، وتذكر أنّ كلّ فردٍ يمر بهذه المرحلة. يحتاج الوالدان للتفكير بأنّ كلّ شخص مليء بالعيوب، وأنّه بحاجةٍ لإصلاح هذه العيوب؛ لأنّ الاعتراف بالخطأ يمكن أن يساعد في إصلاح العلاقات بين الآباء والمراهقين، كما ويحتاج الوالدان إلى التحلي بالصبر. الابتعاد عن الانتقاد، حيث يجب على الوالدين عدم انتقاد أطفالهم المراهقين بسبب تصرفاتهم أو قراراتهم الغريبة، بل يمكن ترك المراهقين لفعل ما يرونه صائباً؛ لمساعدتهم على التعلم من أخطائهم ومشاكلهم. ضغوطات تواجه المراهقين يواجه المراهقون العديد من الضغوطات وخاصةً الضغوطات التي تواجههم في الدراسة، مثل: تغيير المدرسة، والتوقعات التي يجب عليهم تحقيقها، والأنشطة التي يجب الانخراط بها، والانضمام للكليات والجامعات، بالإضافة إلى قلقهم المستمر حول كيفية الوصول إلى توقعات الأهل، ومن المسببات التي تزيد من نسبة قلق المراهقين، هي وجود المشاكل المالية في الأسرة.[٣]

أفضل الغذية للطفل من عمر سنتان

أفضل الغذية للطفل من عمر سنتان
مرحلة المراهقة تُعرف المراهقة في اللغة على أنها الفترة الزمنية التي تمتد من البلوغ وحتى الدخول في سن الرشد، وتعتبر المراهقة مرحلة مهمة من المراحل العمرية التي يمرّ بها الانسان في حياته، بالإضافة إلنى أنها تقع ضمن الفترات الحرجة التي يعيشها الفرد نظراً لما تشهده من تغيرات تطرأ على جميع جوانبه النفسية والعقلية والجسمية والاجتماعية، وتتميّز عملية النمو في هذه المرحلة بالتسارع الكبير مقارنة مع مرحلة الطفولة التي تسبقها ومرحلة الرشد والرجولة التي تليها، وتحمل هذه الفترة الكثير من الآثار الجانبية القسرية لمن يعبرها ذكراً كان أو أنثى لتؤثر سلباً أو إيجاباً على الجانب النفسي للمراهق، أما تحديد المدة الزمنية لهذه الفترة فقد أُشيرَ إلى أنّها تمتد من سن العاشرة وحتى الخامس والعشرين في أطول حالاتها، كما ويحكم تحديد هذه الفترة العديد من العوامل والمحددات البيئية والوراثية.[١][٢] مميزات مرحلة المراهقة تعتبر مرحلة المراهقة مرحلة الاستعداد والتأهب لوصول الفرد إلى النضج والرشد المتكامل في جميع المظاهر النّمائية، وأكثر ما يميزها كالآتي:[٣][٤] وصول الفرد في نهاية هذه المرحلة إلى اكتمال مظاهر البلوغ والنمو الجسمي. اتّضاح معالم البلوغ والنضج الجنسي.

 

تُظهِر مقدرة الفرد في تحمل المسؤوليات والتوجيه الذاتي؛ حيث تتوسع مداركه تجاه امكانياته وكفاءاته، بالإضافة إلى تطوّر قدرته ومهاراته في اتخاذ قراراته الفردية والمصيرية. ارتقاء الفرد في مهاراته الإدراكية والنضج العقلي؛ بسبب تعرضه للكثير من التجارب الناجحة أو الفاشلة التي تُمكّنه من صقل ذاته ومعرفة مواطن القوة والضعف التي يتمتّع بها، والسعي المستمر إلى تطبيقها واقعياً. يتمكن الفرد في هذه المرحلة من الحصول على درجة من الاستقلال الاجتماعي وانشاء العلاقات الاجتماعية الذاتية والجديدة، واكتساب المعايير والقيم الاجتماعية، بالإضافة إلى تطبُّع الفرد اجتماعياً نحو فئة معينة أو اتجاه معين. بدء التخطيط الذاتي والفردي للمستقبل وتحديد الفلسفة الشخصية وتبنّيها.[٥] سلوكيات المراهقين يعيش المراهق مرحلة انتقالية في حياته يتخلّلها الكثير من العقبات والضغوط الخارجية والداخلية، فيعيش في حالة تقلب نتيجة لظهور الآثار الجانبية لعملية البلوغ والنمو الجسمي المتسارع، فتظهر الكثير من السلوكيات والتصرفات التي قد تكون إيجابية وقد تكون سلبية بحسب الأطوار والجوانب النّمائية التي يمر بها، فالجانب الاجتماعي يُظهِر آلية تفاعل الفرد مع مجتمعه من خلال التفاعل مع هذا المجتمع، فتظهر سلوكياته الاجتماعية واستجاباته للمثيرات في كافة المواقف الاجتماعية، أمّا الجانب الانفعالي فيتأثر بشكل عام بالنمو الجسمي والوجداني، وسيتم ذكر أبرز تصرفات المراهق وسلوكياته على النحو التالي:[٦] العداوة والانفعال: يكون المراهق بشكل عام أكثر عداوة وانفعال وعنف، بالإضافة إلى اندفاعه الدائم والمتأهّب. التذبذب الانفعالي: إذ إنّ المراهق لا يثبت على استجابة محدّدة لنفس المثير، فقد تختلف استجابته لنفس الموقف في أوقات وفترات مختلفة. الحب: يحبّ المراهق نفسه ويميل إلى الاعتداد بها، كما يحب التمركز حول ذاته، وينشغل لفترات بمظهره الخارجي، فيقف أمام المرآة لمدة طويلة. الخوف: يخاف المراهق ويبتعد عن المواقف الاجتماعية التي لا يملك بها الخبرة الكافية التي تمكنه من التفاعل مع هذه الموقف بشكل جيد، وقد يخجل من مظهره الخارجي نتيجة لتقلبات النمو الجسمي وتسارعها؛ بحيث يشعر بأنّ مظهره غير لائق أو أنّه قد يتعرض للسخرية من الآخرين. الصراعات: يُعاني المراهق من الصراعات الداخلية أو الخارجية والتي تظهر على هيئة تمرُّد وعصيان، وقد تنتج الصراعات عن سعيه لتهذيب ذاته وضبطها وحاجته للاستقلال والتمرد وإثبات الذات، أو الصراع الذي يتعرّض له نتيجة

 

لاختلاف المبادئ والقيم التي أُنشئ عليها في فترة الطفولة، وأفعال من حوله من البالغين التي تُخالفها. عدم التوافق النفسي: يعاني المراهق في هذه المرحلة من مشكلة عدم التوافق النفسي التي تنعكس على تصرفاته وسلوكياته، فيكون ميّالاً للانطوائية واليأس والقلق والحزن والدخول في نوبات من الاكتئاب والبكاء، بالإضافة إلى الضجر والملل الدائم والرغبة المستمرّة في النوم. الغضب: يُظهِر المراهق الغضب وردات الفعل العنيفة والتي قد تكون في غير موضعها. العِناد: يميل المراهق إلى العناد ومخالفة الأعراف والقوانين والاحتجاج الدائم على السلطة. المعاناة من مخاوف متعددة: كخوفه من والديه وخوفه من المجتمع وخوفه من الفشل، بالإضافة إلى المخاوف المتعلّقة بالتحصيل الدراسي والمستوى الأكاديمي، كما يشعر المراهق بشكل دائم بتأنيب الضمير تجاه أي ذنب أو إساءة لنفسه أو لمن حوله، فتنعكس جميع هذه المخاوف على كافة استجابات المراهق وتصرفاته. الميل إلى الاستقلالية: يسعى المراهق بشكل مستمر إلى حصوله على استقلاليته الشخصية، كما يعمل على تفرده الذاتي في بناء شخصيته المستقلة. بعض الاعتبارات التربوية في التعامل مع المراهقين يتعرّض المراهق للكثير من التغيرات والمشكلات الداخلية النفسية والخارجية البيئية، والتي قد تؤثر عليه مستقبلاً بشكل إيجابي أو سلبي، فمن الممكن أن يخرج المراهق من مرحلة المراهقة بشكل سليم وهادئ وبأقل الأضرار النفسية والاجتماعية؛ من خلال التعامل السوي والحكيم من قبل الأهل والمربيين، وقد يخرج أيضاً من مرحلة المراهقة بشخصية عدوانية وغير واثقة بنفسها مع بعض الاضطرابات السلوكية إذا ما تم التعامل معه بشكل قاس وعنيف من غير احتواء، فعند التعامل مع الفرد في مرحلة المراهقة، يجب الأخذ بعين الاعتبار جميع حاجاته وخصائصه النّمائيّة، ومدى تأثيرها على تفاعله وتوافقه مع ذاته ومع مجتمعه، فهنابك بعض الطرق والاستراتيجيات التي من الممكن أن تتيح له مجال الاستمتاع بالمرحلة التي يمر بها بشكل مستقر وخالي من التصرفات والسلوكيات غير السوية قدر الإمكان، ومن أمثلة هذه الاستراتيحيات ما يلي:[٣] إفصاح الوالدين والمربيين عن محبتهم للفرد بشكل مباشر، أو من خلال احترامه وتقدير علاقاته الاجتماعية أو بمناداته بما يحبّ. مشاركته في الأنشطة الممتعة التي يستمتع بها. نظراً للحالة النفسية الحساسة والمتذبذبة التي يمرّ بها المراهق؛ فمن الواجب عدم توجيه أي ملاحظات له بشكل مباشر أمام الآخرين، أو ذكر عيوبه وأخطائه. إتاحة الفرصة أمامه لإفصاحه عن رأيه في مجال معين، واتباع أسلوب الحوار الهادئ والهادف. احترام استقلاليته وخصوصياته، ومراقبته من غير أن يشعر بذلك. المراجع ↑ جميل حمداوي، المراهقة خصائصها ومشاكلها وحلولها، صفحة 6-9. ↑ “المراهقة ونظرياتها الم

خطوات يجب اتخاذها قبل عمل الرجيم

خطوات يجب اتخاذها قبل عمل الرجيم

 


تحفيز الابنة يمكن أن يحبب الأهل ابنتهم بالمدرسة، من خلال تحفيزها على استخدام معرفتها المكتسبة، وتطبيقها على العملية التعليمية، فهذا يمكن أن يساعد على تنشيط عقلها، كما يمكن لهم أن يساعدوها على بناء مهارات جديدة في الحياة، مثل: تحسين عمل الذاكرة، وزيادة التركيز، والقدرة على تحديد الأهداف، بالإضافة إلى إمكانية الاستفادة من اهتمامات وتجارب ابنتهم الممتعة الماضية، واستغلال نقاط قوّتها التعليمية، وربط اهتماماتها بمواضيع الدّراسة في المدرسة؛ الأمر الذي يؤدّي إلى زيادة دوافعها للمثابرة والاجتهاد، وتقوية ثقتها بنفسها.[١] ربط المدرسة بالمشاعر الإيجابية يمكن زيادة حب الابنة للمدرسة من خلال التّدخل الإيجابي، ومحاولة ربط الدراسة الصفية باهتماماتها، ممّا يقود بالتّالي إلى التفكير الإبداعي لديها، كما يساعد استخدام بعض الطّرق والاستراتيجيات في المنزل على تعزيز المشاعر الإيجابيّة بين الابنة والمدرسة، ممّا يجعلها أكثر قدرة على التّركيز واليقظة أثناء الفصول الدراسيّة والواجبات البيتيّة، كما يؤدّي النجاح الذي ستشهده الابنة بفعل جهودها إلى تعزيز مسارات عصبية جديدة لديها، واستجابتها للتعلّم بكفاءة أكبر،

 

وتخزينها لما تعلّمته في الذاكرة على المدى الطويل، وإمكانية استرجاعها لهذه المعلومات لمواجهة التّحديات التي تنتظرها، وتعني هذه النقطة ربط الابنة مع ما تعلّمته في المدرسة من خلال تجاربها الشخصيّة واهتماماتها، ممّا يؤدّي بالتّالي إلى ازدياد رغبتها في تعلّم ما يجب عليها تعلّمه.[١] استخدام العبارات التشجيعية يمكن تحبيب الابنة بالمدرسة من خلال استخدام العبارات التشجيعيّة المختلفة؛ حيث يمكن ترك عبارات مكتوبة للطّفلة داخل حقيبتها أو كتبها دون أن تعلم لتصطحبها معها إلى المدرسة وتقرأها هناك، ومن العبارات التي يمكن استخدامها مايلي:[٢] استمري في المثابرة والعمل الجيد. أنا فخورة بك. أنا أحبك. اعملي بجدّ واستمتعي بذلك. أنا أثق بك. حظاً موفقاً اليوم. التّحدّث مع الابنة يمكن تقليل المشاكل المدرسية من خلال تحدّث الابنة مع أحد الوالدين، أو المعلّم، أو حتى المستشار المدرسيّ عن المشاكل المدرسية التي تواجهها، كما يجب إخبار أحد الرّاشدين الكبار عن تعرّض الطالبة إلى التخويف أو الإضرار الجسدي، ويمكن طلب المساعدة من المرشد التربوي، ويجب حل المشاكل المدرسيّة أولاً بأول وعدم السماح لها بالاستمرار لفترة طويلة، وتستطيع أن تعبّر الطالبة عن مشاعرها اتّجاه المدرسة أيضاً من خلال كتابة المشاعر في الدفتر اليومي، أو في الدفتر العادي؛ فهذه طريقة جيدة تسمح للعواطف المكبوتة في الدّاخل بالخروج.[٣]

كيف تقومي بعمل دهان للحائط بنفسك؟

كيف تقومي بعمل دهان للحائط بنفسك؟

 


تعلم المهارات القيادية يستطيع الشخص اكتساب المهارات القياديّة وتطويرها لديه وذلك ليستفيد من استخدام هذه المهارات؛ فلا يوجد أحدٌ وُلد قائداً، وللحصول على هذه المهارات يجب أولاً تحليل الذات وفهمها؛ فهي الخطوة الأولى لفهم الآخرين، ومن ثمّ اختيار المهارة القيادية المُراد اكتسابها كمهارة حلّ المشكلات، وتحديد الهدف من اكتساب هذه المهارة، والتوقّعات التي يُمكن الحصول عليها، ومن ثم تحديد المجالات التي يجب تحسينها فيما يخص هذه المهارة؛ كتعلّم مهارة مساعدة الآخرين في إظهار أفضل ما لديهم، أو مهارة تحمل المسؤولية، أو إيجاد طرق وأفكار جديدة للقيام بالأشياء، وهنالك بعض الاستراتيجيات لتقوية المهارات الشخصية؛ ومنها التواصل بشكل فعال،[١] وتشجيع الحماس والشعور بالانتماء لدى الآخرين فذلك يجعلهم أكثر استِعداداً لتبادل الأفكار.[٢] تعزيز الثقة بالنفس الثقة هي أداة تُمكّن من القيام بالعديد من الأعمال الرائعة، مثل إدارة المخاوف وبالتالي القدرة على القيام بأمور أكثر، ويُمكن تعزيز الثقة بالنفس من خلال التعلُّم، وممارسة الرياضة؛ فهي تُحسّن من الحالة النفسية، وتُعطي شعوراً جيداً، ويجب النظر إلى الإنجازات والنجاحات التي تم تحقيقها،

وتنفيذ فعل واحد يومياً يجلب الابتسامة، والتوقّف عن تنفيذ الأدوار لإرضاء ظنون الآخرين، والاعتراف بالخطأ عند اقترافه.[٣] تحديد نقاط القوة يُعاني مُعظم الناس من عدم وعيهم لنقاط قوتهم، وبالتالي فهم لا يَستخدمونها في حياتهم، ولذلك يجب تحديد نقاط القوّة الرئيسية، وكيفية الاستفادة منها.[٤] العمل على الجمال الداخلي يهتمّ جميع الناس بمظهرهم الخارجي، ومهما كان المظهر الخارجي جميلاً، بمجرّد بدء الحديث سوف ينعكس جميع ما في الداخل إلى الخارج، فتظهر جميع الصفات مثل التسلط، والتعجرف، والأنانية، وبالتالي يجب العمل على الجمال الداخلي للحصول على شخصيّة قوية، مع العلم بأنّ بناء الشخصية القويّة قد يحتاج إلى سنوات.[٥]

كيفية زراعة الفجل

كيفية زراعة الفجل

قراءة الكتب تعتبر قراءة الكتب من أفضل الطرق للانفتاح على العالم، وتطوير التفكير النقدي، والمهارات التي يحتاجها الشخص للتفكير، فهي تعطي الكثير من المعلومات والفوائد للقارئ، وتطور من مهارة التفكير لديه، فعند قراءة الكتب المهمة، يتلقى القارئ المعلومات الممتعة، ويتعلم الطرق التي يتمّ فيها تفسير وتحليل المعلومات، حيث إنّ التساؤل والإجابة أثناء القراءة يعتبر أمراً فعّالاً في تمرين العقل على أن يعمل بطرقٍ نقدية، ويساعده على تنمية مهارات التفكير النقدي، لذلك ينبغي على الشخص إثراء المعرفة لديه، وتوسيع وجهات النظر الخاصة به من خلال القراءة.[١] تعلم هواية جديدة يمكن للفرد أن يتعلم هوايةً جديدةً بعيدةً عن الهوايات المفضلة لديه، فيمكنه مثلاً تجربة تعلم رياضةٍ جديدة، كالمبارزة، والجولف، وتسلق الصخور، وكرة القدم، والتزلج على الجليد،

والتجديف، أو يمكن تجربة مهارةٍ ترفيهية، مثل: تعلم الطهي، والرقص، وتصميم المواقع، ومن الجدير بالذكر أنّ تعلم أشياء جديدة يتطلب الانفتاح على جوانب مختلفة، سواء كانت جسدية أو عقلية أو عاطفية.[٢] التمارين الرياضية يُنصح باتباع نظامٍ روتيني أسبوعي للتمارين الرياضية، حيث تساعد التمارين الرياضية على اكتساب الرشاقة وتطوير المهارات، فعلى سبيل المثال يمكن ممارسة الهرولة أو الركض البطيء ثلاث مراتٍ أسبوعياً ولمدّة ثلاثين دقيقة في كلّ مرة، كما يمكن أخذ دروسٍ للسباحة أو الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.[٢] تعلم لغة جديدة يعتبر تعلم لغةٍ جديدةٍ من الأساليب المهمة لتطوير المهارات الشخصية، حيث تُكسب الشخص العديد من الإمكانيات والفوائد الجيدة، فهي تُحسّن من مرونة الدماغ، وتساهم في الحدّ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وتوسع من شبكة المعلومات، وتساعد على زيارة دولةٍ أخرى وتعلم أشياء جديدة.[٣] الاستيقاظ مبكراً يُعدّ الاستيقاظ من النوم مبكراً من الممارسات المهمة التي تساعد على تطوير الذات، حيث تُكسب الفرد العديد من الفرص والإمكانيات التي تُعزز وتطور الذات كلّ صباح.[٣]

الخيار وزراعته في المنزل

الخيار وزراعته في المنزل

الخيار وزراعته في المنزل

 

الخيار وزراعته في المنزل
الخيار وزراعته في المنزل

 

 

بعد 4 أسابيع تبدأ فترة التزهير وتكون الثمار، لذلك يجب الاهتمام بالري ويفضل أن يكون بالتنقيط، وعدم الإسراف في الري حتى لا يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور، وعليك في هذه المرحلة إضافة المزيد من السماد العضوي للتربة، وتغطيتها بأوراق الشجر الجاف والقش لحمايتها من الجفاف والحفاظ على رطوبتها. من المهم أن نقوم بالرش بمادة الميلاثيون بتركيز 57% أسبوعيا للوقاية من آفة المن التي تصيب زراعة الخيار وتتسبب في تلفه وتؤثر على كمية المحصول السليم. أثناء زراعة الخيار وفي فترة التزهير وبداية ظهور الثمار يجب متابعتها بدقة حتى تنضج ثم تقطف أولا بأول وحتى نعطي الفرصة لتكون المزيد من الثمار، ويراعى عدم ترك الثمار حتى يكبر حجمها فيؤثر ذلك على جودتها وطعمها. من المتوقع أن تظهر الثمار بعد شهرين من زراعة الخيار، ويمكنك أن تستمر في قطف الثمار لمدة ثلاثة أشهر. يجب لفت الانتباه إلى ضرورة ترك كمية من الثمار على النبات دون قطف حتى تمام الجفاف حتى تكون مصدرا للبذور التي تستخدمها في عملية الإنبات الجديدة. النبات المعترش هناك نوع آخر من زراعة الخيار نبتته معترشة، وهذا النوع ينمو على تعريشة أفضل من تمدده على الأرض، وذلك بربطه بالحبال وسحبه إلى أعلى وتثبيته في التعريشة. كما يمكن أن تتم زراعة الخيار النوع العادي في إصيص بحيث لا يقل عمقه عن 30 سم ويكون قطره في حدود 20 سم، وتتم نفس الخطوات السابقة مع ملاحظة أن تكون مواعيد التسميد والري بمعدل مرة كل أسبوعين. زراعة الخيار بدون تربة سارت زراعة الخيار على مسار الكثير من الحاصلات الزراعية التي يمكن زراعتها بدون تربة، حيث أثبتت التجارب الحاجة لهذا النوع من الزراعة لتدارك الكثير من العقبات والموانع التي تعوق الزراعة في التربة. حيث أن الزراعة بدون تربة ممكن أن تتم اعتمادا على المياه المضاف إليها بعض المغذيات للنبات والاستغناء عن التربة، ومن ناحية أخرى فالزراعة بدون تربة قد تتغلب على ظروف مناخية غير مواتية في الزراعة المكشوفة. وفي الأسطر التالية سوف نتعرف على مميزات زراعة الخيار بدون تربة، كما سوف نتعرف على الطريقة المتبعة وكيفية تنفيذها. مميزات زراعة الخيار بدون تربة التغلب على مشاكل الآفات الممكن تواجدها في التربة،

 

الخيار وزراعته في المنزل
الخيار وزراعته في المنزل

 

والتي تؤثر على نمو النبات وقوة المحصول. عدم الاحتياج إلى رش النبات بالمبيدات وذلك يحقق أكبر فائدة من الحصول على محصول نظيف خالي من الرش الضار بصحة الإنسان، ويعتبر ذلك أيضا تخفيضا في التكاليف والنفقات. التوفير   في استهلاك المياه، وفي ظل العطش المائي الذي يهدد العالم، فإن الاقتصاد في استهلاك مياه الري يعتبر عاملا حيويا وهاما. زراعة كمية كبيرة من المحصول في أقل مساحة ممكنة، حيث تتم الزراعة في أنابيب أفقية تسمح بعدد كبير من الشتلات تزرع في مدرجات. الاقتصاد في استخدام السماد ومغذيات النبات، حيث يتم إيصال أنبوب يغذي الشتلات ويتم تجميع الزائد عن حاجة النبات عبر أنبوب راجع ليعود استخدامها مرة أخرى. إمكانية تكرار المحصول الواحد عدة مرات في العام، مما يضاعف من القيمة الإنتاجية. يتيح فرصة الزراعة لمن لا يمتلكون أرضا حيث يمكن تنفيذ مشروع زراعة الخيار في أي مكان مناسب. اختصار العديد من مراحل الزراعة في التربة مثل حرث الأرض والتسميد وتنقية المزروعات من النباتات المتطفلة والتي تشارك النبات في الغذاء وقد تنقل له الأمراض مما يعني توفير الوقت والمال والأيدي العاملة أيضا. زراعة الخيار بدون تربة لا يحتاج إلى خبرات كبيرة، فيمكن لأي شخص عنده الحد الأدنى من المعلومات إقامة مشروع منتج وناجح.